تاج الأوزي على طريقة منال العالم
90 دقيقة
--
33K
مقادير الوصفة
| 2 | قطعة كبيرة | ريش غنم |
| 3 | كوب | أرز اوزي مطبوخ |
| 2 | ملعقة كبيرة | زيت زيتون |
| 1 | ملعقة كبيرة | بهار مشكل |
| 1 | ملعقة صغيرة | ملح |
| 1/2 | ملعقة صغيرة | فلفل اسود |
| للتقديم : | |||
|---|---|---|---|
| steps: | |||
| 1 | سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري صينية قصير | ||
| 2 | باستعمال سكين ابعدي اللحم عن عظم الريش دون أن | ||
| 3 | انثري الملح، البهار والفلفل الأسود على اللح | ||
| 4 | افركي اللحم جيدا بالبهارات | ||
| 5 | ضعي قطعتين اللحم في الصينية بحيث يكون العظم إ | ||
| 6 | باستعمال الخيط الخاص بالطبخ اربطي قطعتين الل | ||
| 7 | خذي قطعة من الألمونيوم ضعيها على العظم من الخ | ||
| 8 | باستعمال ملعقة كبيرة ضعي الأرز في التجويف وا | ||
| 9 | غطي التاج بقطعة من الألمونيوم | ||
| 10 | ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف او ساعتين | ||
| 11 | أخرجي الصينية من الفرن | ||
| 12 | ضعي تاج الأوزي في طبق التقديم وزعي المكسرات | ||
طريقة التحضير
- سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري صينية قصيرة الحافة
- باستعمال سكين ابعدي اللحم عن عظم الريش دون أن تقطعيه
- انثري الملح، البهار والفلفل الأسود على اللحم
- افركي اللحم جيدا بالبهارات
- ضعي قطعتين اللحم في الصينية بحيث يكون العظم إلى أعلى واللحم إلى الداخل
- باستعمال الخيط الخاص بالطبخ اربطي قطعتين اللحم لتصبح مثل التاج
- خذي قطعة من الألمونيوم ضعيها على العظم من الخارج لكي لا يتساقط الأرز
- باستعمال ملعقة كبيرة ضعي الأرز في التجويف واضغطي لتملئيه تماما
- غطي التاج بقطعة من الألمونيوم
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف او ساعتين إلى أن ينضج اللحم تماما
- أخرجي الصينية من الفرن
- ضعي تاج الأوزي في طبق التقديم وزعي المكسرات وقدميه
وصفات متعلقة
الأكثر قراءة
أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة
تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<
المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم
تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<
المزيد
على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا
لقمة القاضي (الزلابية أو العوامة) من أشهر الحلويات الشرقية الشهيرة والمحببة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أن مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، ويطلق عليها عدة مسميات بحسب البلد التي تقدم فيها، فيطلق عليها لقمة القاضي وزلابية ولقيمات وعوامة، وتقدم مع الشربات أو السكر البودرة أو الشيكولاتة المذابة.يتسأل العديد كيفية عمل لقمة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، فأساس نجاح صناعة "لقمة القاضى" العجين المختمر، سرعة التقطيع وإلقاء الكرات فى الزيت، التجفيف من الزيت الزائد، لتكون النتيجة بعد ذلك حلوى لذيذة طرية من الداخل ومقرمشة وشهيه من الخارج. وتقدم...<
المزيد
تعليقات