تارت السبانخ بالجبن رمضان 2011

Manal Alalem
تارت السبانخ بالجبن رمضان 2011

20 دقيقة

8 اشخاص

49.3K

مقادير الوصفة

2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
عود
بصل أخضر مقطع
2
فص
ثوم مهروس
400
جرام
سبانخ مجمدة
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة
أوريجانو
1
ملعقة صغيرة
ريحان
1
كوب
جبن موزاريلا
1
كوب
جبن فيتا
2/1
كوب
جبن بارميزان
1
حبة كبيرة
بيض
1
باكيت
مربعات عجينة باف باستري
للتلميع
1
صفار
بيضة
1
ملعقة كبيرة
حليب
للتزيين
جبن بارميزان

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٩٠م.
  2. أحضري صينية أكواب الكيك (كب كيك) حجم كبير.
  3. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
  4. أضيفي البصل والثوم، قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يلين البصل وتتصاعد رائحته اللذيذة.
  5. أضيفي السبانخ وقلبي إلى أن يجف ماؤه تماما.
  6. أضيفي الملح، الفلفل، الأوريجانو والريحان، قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين. ضعي خليط السبانخ في مصفاة فوق طبق عميق ليتخلص من الماء تماما ويبرد قبل استعماله في الحشو. أضيفي جبن الموزريلا، جبن الفيتا، جبن البرميزان والبيض. قلبي بالملعقة لتختلط المواد جيدا.
  7. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي صفار البيض والحليب، قلبي بفرشاة صغيرة إلى أن تختلط المواد. أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.
  8. أحضري قطاعة بسكويت مستديرة أصغر قليلا من مقاس كوب الكيك في الصينية كي يكون حجم العجينة مناسبة للقالب. قطعي الحواف المتبقية بعد قطع الدوائر إلى مثلثات واستعمليها لتغطية الحشو.
  9. على سطح نظيف ضعي قطع عجينة البف باستري. قطعي العجينة إلى دوائر أو أقراص.
  10. . ضعي دوائر العجينة في الأكواب في الصينية لتغطي القاع والحواف وتتشكل على شكل الكوب.
  11. . باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي الحشو في أكواب العجينة بحيث تملئيها تماما. زيني بقطع العجينة المتبقية.
  12. . باستعمال الفرشاة إدهني العجينة بخليط التلميع. انثري قليل من جبن البرميزان.
  13. . إخبزي التارت لمدة ٢٠ دقيقة وقدميها دافئة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 1.27K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative