حراق اصبعو

Manal Alalem
حراق اصبعو
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

40 دقيقة

6 - 8 اشخاص

448K

مقادير الوصفة

العجينة
3
كوب
دقيق
1 1/4
كوب
ماء
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
العدس:
2
كوب
عدس بني
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
كوب
منقوع التمر الهندي
3
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1/2
كوب
زيت زيتون
6
حبة متوسطة
بصل مقطع جوانح رقيقة
3
حزمة
كزبرة خضراء مفرومة
6
فص
ثوم مهروس
1/2
كوب
زيت زيتون
3
رغيف
مقطع قطع صغيرة
1
حبة
رمان مفصص(مفروط)
للقلي
زيت ذرة
للتقديم
مخلل، جرجير، بصل أخضر

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب من الدقيق، الماء، والملح .ثبتي مضرب العجن. شغلي على سرعة بطيئة لتتكون لديك عجينة.
  2. اعجني 2-3 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة ملساء ومطاطية. غطي العجينة ودعيها ترتاح 20دقيقة.
  3. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة بالنشابة بسماكة 4/1سم وقطعيها الى شرائط طويلة ثم الى مربعات صغيرة.
  4. لسلق العدس: ضعي العدس في قدر واسع ، اغمريه بالماء واضيفي الملح، دعيه يطهي على نار متوسطة الى ان يقترب من النضج 20-30 دقيقة.
  5. اضيفي التمر الهندي وعصير الليمون الى العدس وقلبي ليغلي.
  6. اضيفي مربعات العجين بالتدريج مع التقليب من حين لآخر الى ان ينضج العدس تماما.
  7. في مقلاة عميقة، سخني زيت غزير واقلي مربعات الخبز الى ان يصبح لونها ذهبي.دعيه جانبا.
  8. في نفس الزيت،اقلي البصل الى ان يصبح ذهبي غامق. اضيفي نصفه الى العدس وقلبي. احتفظي ببقية البصل للتزين
  9. اضيفي نصف كمية الثوم الى العدس.
  10. . ضعي بقية الثوم والكزبرة في طبق وقلبي.
  11. . اسكبي العدس في طبق تقديم واسع، سخني زيت الزيتون، وزعيه على العدس.
  12. . زيني العدس بالخبز المقلي، الثوم والكزبرة، البصل المقلي وحب الرمان.
  13. . قدميه مباشرة او باردا مع مخللات وبصل اخضر

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 25.2K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 22.1K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.6K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative