خبز النخالة
10 دقيقة
4 اشخاص
29.2K
مقادير الوصفة
2
كوب
دقيق أبيض
2
كوب
دقيق أسمر
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
2
ملعقة كبيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
سكر
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1/2 1
كوب
ماء دافئ
100
جرام
نخالة
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط ضعي الدقيق الأبيض، الدقيق الأسمر، الخميرة، السكر والملح، ثبتي مضرب العجين شغلي الخلاط على سرعة بطيئة، اضيفي الماء بالتدريج مع إستمرار الخفق إلى أن تختلط المواد.
- أضيفي زيت الزيتون وبقية الماء، إعجني على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة تنفصل عن الوعاء.
- في طبق مدهون بالزيت ضعي العجينة ،إدهني وجه العجينة بالزيت، بقطعة من النايلون غطي العجينة، دعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
- أحضري صينية قصيرة الحافة.
- على سطح مرشوش بالدقيق قطعي العجينة إلى 4 قطع، ثم شكلي كل جزء إلى كرة.
- على سطح أملس ضعي قليل من النخالة خذي قطعة من العجين ضعيها فوق النخالة، بأستعمال النشابة افردي العجينة على شكل قرص ،بسماكة 1/2 سم، رشي فوق القرص قليل من النخالة، ضعي الرغيف في الصينية، كرري مع باقي العجين إلى أن تنتهي من كمية العجين، بقطعة من النايلون غطي الصينية دعيها ليتضاعف حجم الارغفة.
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني لدرجة حرارة 200م، إخبزي لمدة 10 دقائق.
وصفات متعلقة
الأكثر قراءة
مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم
لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <
المزيد
تعليقات