خبز النخالة
10 دقيقة
4 اشخاص
16.1K
مقادير الوصفة
| 2 | كوب | دقيق أبيض |
| 2 | كوب | دقيق أسمر |
| 1 | ملعقة كبيرة | خميرة فورية ناعمة |
| 2 | ملعقة كبيرة | ملح |
| 1 | ملعقة صغيرة | سكر |
| 2 | ملعقة كبيرة | زيت زيتون |
| 1/2 1 | كوب | ماء دافئ |
| 100 | جرام | نخالة |
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط ضعي الدقيق ،الدقيق ،الخميرة ،الملح ،السكر والزيت ،ثبتي مضرب العجين شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تختلط المواد .
- أضيفي الماء إعجني على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة تنفصل عن الوعاء.
- في طبق مدهون بالزيت ضعي العجينة ،إدهني وجه العجينة بالزيت ،بقطعة من النايلون غطي العجينة ،دعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
- أحضري صينية قصيرة الحافة .
- قطعي العجينة إلى 4 قطع .
- على سطح أملس ضعي قليل من النخالة خذي قطعة من العجين ضعيها فوق النخالة،بأستعمال النشابة افردي العجينة على شكل قرص بسماكة 2/1 سم ،رشي فوق القرص قليل من النخالة ضعي الرغيف في الصينية ،كرري مع باقي العجين إلى أن تنتهي من كمية العجين ،بقطعة من النايلون غطي الصينية دعيها ليتضاعف حجم الارغفة .
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ،سخني لدرجة حرارة 200م ،إخبزي لمدة10 دقائق.
وصفات متعلقة
25 دقيقة
5.66K
سمبوسك السمك بالكاري
20 دقيقة
10.9K
فطائر القرنبيط
-- دقيقة
8.06K
تورتة التونة بكريمة اللبنة
الأكثر قراءة
أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة
تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<
المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم
تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<
المزيد
على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا
لقمة القاضي (الزلابية أو العوامة) من أشهر الحلويات الشرقية الشهيرة والمحببة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أن مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، ويطلق عليها عدة مسميات بحسب البلد التي تقدم فيها، فيطلق عليها لقمة القاضي وزلابية ولقيمات وعوامة، وتقدم مع الشربات أو السكر البودرة أو الشيكولاتة المذابة.يتسأل العديد كيفية عمل لقمة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، فأساس نجاح صناعة "لقمة القاضى" العجين المختمر، سرعة التقطيع وإلقاء الكرات فى الزيت، التجفيف من الزيت الزائد، لتكون النتيجة بعد ذلك حلوى لذيذة طرية من الداخل ومقرمشة وشهيه من الخارج. وتقدم...<
المزيد
تعليقات