دجاج بالأرز والزعفران

Manal Alalem
دجاج بالأرز والزعفران

40 دقيقة

4 اشخاص

4.37K

مقادير الوصفة

2 كوب أرز مزة
1/4 كوب بازيلا
2 كوب مرق
1 كيلو دجاج مقطع أرباع
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
4 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة بصل مبشور
2 عود قرفة
6 حبة هيل
5 حبة قرنفل
2 حبة ورق غار
خليط الزعفران:
1/4 ملعقة صغيرة زعفران مفتت
3 ملعقة كبيرة حليب
1 قطعة زنجبيل
1/2 كوب نعناع
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 كوب لبن زبادي
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة التحضير

  1. اغسلي الأرز عدة مرات بالماء . انقعيه لمدة 15 دقيقة .
  2. في كوب صغير ضعي الزعفران و الحليب .
  3. خليط النقع : في إبريق الخلاط ضعي الزنجبيل ، النعناع واللبن شغلي الخلاط إلى أن يصبح الخليط ناعم القوام .
  4. في طبق عميق ضعي خليط الزنجبيل . أضيفي الملح ، الهيل وجوزة الطيب قلبي المكونات .
  5. ضعي قطع الدجاج في خليط النقع ضعيه في البراد (الثلاجة) لمدة ساعتين ليتشرب الدجاج .
  6. في قدر متوسط الحجم سخني الزيت أضيفي الثوم ، البصل ، القرفة ، الهيل ، القرنفل وورق الغار . قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون .
  7. أضيفي الدجاج و خليط النقع دعيه على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج تماما .
  8. انقلي قطع الدجاج في طبق دعيه جانبا.
  9. صفي الأرز من ماء النقع . بنفس القدر ضعي الأرز والبازيلا قلبي الأرز بخفة .
  10. أضيفي المرق دعي المرق يغلي بقوة وتظهر ثقوب على سطح الأرز.
  11. أضيفي خليط الزعفران . ضعي قطع الدجاج على سطح الأرز .غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الأرز .

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف) - المشاهدات : 7.44K

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف)

تعرفي على طريقة تحضير القشطة  المنزلية وطرق الاحتفاظ بها على طريقة الشيف منال العالم:يتم صناعة القشطة في المنزل بطهي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر، وبعض النكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر بكميات محددة.لمعرفة كيفية تحضير القشطة في المنزل اضغطي هناتستخدم القشطة المنزلية في حشو الحلويات العربية مثل القطايف والبقلاوة.تحفظ في وعاء محكم الغلق في البراد لمدة أقصاها أسبوع.البديل:1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب قيمر.1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب كريمة مخفوقة. لحشو الحلويات الباردة فقط.وصفات يمكن أن تنال إعجابك: بقلاوة بالقشطة تارت الفراولةأكواب القطايف بالقشطه<

المزيد
غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر - المشاهدات : 7.29K

غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر

تزيين سفرتك على الطراز الهندي يضفي جواً من السحر و البهجة و الدفء فهو يتميز بتعدد الألوان البراقة والمبهجة حيث نرى الكثير من الألوان المدمجة، التي تبعث الحياة وتلفت الأنظار ويتميز ايضا بالنقوش التراثية و التصميمات اليدوية متقنة التفاصيل التي تعكس جمال سفرتك، لذلك ننصحك سيدتي بتجربة تزيين سفرتك على الطراز الهندي كل فترة من الوقت وشاركينا تجربتك! إقرئي أيضًا: سلسلة تنظيم المنزل مع منال العالم (المطبخ) لللون الأزرق على سفرتك أسرار<

المزيد
صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة - المشاهدات : 7.22K

صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة

على طريقة الشيف منال العالم حضري صلصة الجبن الشيدر في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة: المكونات: 1\4 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة زيت. كوب ونصف حليب. 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان. رشة فلفل أبيض. جبن شيدر. اقرئي أيضًا: تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل طريقة تحضير القشطة المنزلية أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا<

المزيد
Google Analytics Alternative