دجاج مشوي بالبطاطس

Manal Alalem
دجاج مشوي بالبطاطس

-- دقيقة

--

23K

مقادير الوصفة

1/2 1 كيلو دجاج
3 حبة متوسطة بصل
3 حبة متوسطة بطاطس
4 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 عرق روز ماري او زعتر او ورق غار
للتغطية :
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/4 كوب دقيق

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.
  2. احضري طبق زجاجي عميق . ( يتوفر في الأسواق أطباق عميقة مع الغطاء، وتكون خاصة لشوي الدجاج ) .
  3. خذي حبة من البصل، ضعيها في محضرة طعام صغيرة اضيفي الثوم الكمون، الملح، الفلفل والبابريكا وشغلي لتحصلي على معجون ناعم جدا.
  4. وزعي المعجون داخل الدجاجة مع رفع الجلد قليلا والحشو بين الجلد واللحم .
  5. قطعي بقية البصل الى أنصاف ، خذي نصف بصله وضعيه داخل الدجاجة مع الروز ماري .
  6. امسحي الدجاج بالزيت.
  7. انثري الدقيق على الدجاج وادعيكها ليتغطي كلها بالدقيق.
  8. ثبتي ارجل الدجاج جيدا ممكن ربطها بالخيط.
  9. قطعي البطاطس إلى أنصاف أو أرباع ( يتوقف ذلك على حجم البطاطس) .
  10. في طبق الفرن ضعي البطاطس وبقية البصل بحيث يصبح لديك طبقة تكون اسفل الدجاجة فقط، ( احرصي على ان تكون البطاطس على شكل طبقة واحدة ويكون الدجاجة فوقها لكي تنضج البطاطس جيدا) ضعي نصف كوب من الماء على البطاطس.
  11. غطي الطبق باستعمال غطاء الطبق أو ورق المنيوم.
  12. ضعي الطبق في الفرن لمدة ساعة ونصف، أو إلى أن ينضج الدجاج ويتحمر بشكل شهي. قدميه ساخنا.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 19.3K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم - المشاهدات : 14.3K

تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم

تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<

المزيد
على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا - المشاهدات : 8.72K

على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا

لقمة القاضي (الزلابية أو العوامة) من أشهر الحلويات الشرقية الشهيرة والمحببة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أن مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، ويطلق عليها عدة مسميات بحسب البلد التي تقدم فيها، فيطلق عليها لقمة القاضي وزلابية ولقيمات وعوامة، وتقدم مع الشربات أو السكر البودرة أو الشيكولاتة المذابة.يتسأل العديد كيفية عمل لقمة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، فأساس نجاح صناعة "لقمة القاضى" العجين المختمر، سرعة التقطيع وإلقاء الكرات فى الزيت، التجفيف من الزيت الزائد، لتكون النتيجة بعد ذلك حلوى لذيذة طرية من الداخل ومقرمشة وشهيه من الخارج. وتقدم...<

المزيد
Google Analytics Alternative