دجاج مشوي مع صلصة اللبن بالشبت

Manal Alalem
دجاج مشوي مع صلصة اللبن بالشبت

-- دقيقة

--

26.2K

مقادير الوصفة

الصلصة:
1/2 1 كوب شبت مفروم بدون سيقان
2 فص ثوم مهروس
2 كوب روب (زبادي)
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
الدجاج:
10 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة بصل، جوانح
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
12 قطعة فخذ دجاج منزوع العظم والجلد

طريقة التحضير

  1. الصلصة: في طبق ضعي الشبت، الثوم، الروب، الزيت، عصير وبرش الليمون والملح، وقلبي لتختلط، خذي حوالي نصف كوب من الصلصة ثم ضعي البقية في البراد لحين التقديم.
  2. ضعي بقية الصلصة في طبق، اضيفي الثوم، والبصل، اضيفي البهارو البابريكا، الكمون، الكركم، الهيل، الملح، الشطة، الكزبرة ادعكيه جيدا بيدك لتتشرب البهارات مع البصل.
  3. اضيفي زيت الزيتون و العصير قلبي لتختلط المكونات مع بعضها.
  4. اضيفي الأفخاذ وقلبيها في الخليط لتتغطى جيدا، غلفيها وضعيها في البراد ( إن كان الوقت ضيقا يمكنك شويها مباشرة).
  5. اخرجي الأفخاذ من البراد، وأتركيها لبعض الوقت لتصبح بدرجة الحرارة العادية
  6. سخني الشواية أو قلاية الشوي، ضعي أفخاذ الدجاج على الشواية، انتظري لبضع دقائق ليصبح القاع محمر ثم أقلبيها على الجانب الآخر، إنتظري لبضع دقائق لتنضج تماما.
  7. ضعي أفخاذ الدجاج المشوية في طبق التقديم وبجانبها بقية الصلصة المبردة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أيهما أفضل لصحتك اللحم أم الدجاج ؟ - المشاهدات : 1.47K

أيهما أفضل لصحتك اللحم أم الدجاج ؟

الدجاج واللحم كلاهما من المواد الغذائية الأساسية لصحة الجسم، ولكن ايهما أفضل للصحة الدجاج أم اللحم؟ المكونات الغذائية الموجودة في اللحم والدجاج:1. السعرات الحراريةتحتوى قطعة واحدة من الدجاج على 165 سعرة حرارية. بينما تحتوى قطعة اللحمة 386 سعرة حرارية، لذلك يعتبر الدجاج أفضل من اللحم لمن يرغب بإنقاص الوزن والحفاظ على صحة الجسم.2. الدهون والكولسترولإن الدهون والكولسترول يؤديان إلى انسداد الشرايين والأوعية الدموية، مما يزيد خطورة ارتفاع ضغط الدم والأزمات القلبية.<

المزيد
علامات مهمة لإكتشاف اللحوم الطازجة من الفاسدة - المشاهدات : 1.27K

علامات مهمة لإكتشاف اللحوم الطازجة من الفاسدة

قد يجهل البعض التفرقة بين اللحوم الفاسدة والطازجة خاصة في فصل الصيف، من الممكن أن تفسد اللحم سريعًا بسبب إرتفاع درجة الحرارة أو سوء التخزين.، لذا نقدم لكم علامات تساعدكم في اكتشاف اللحوم الفاسدة بكل سهولة. 1. اللحم الجيد يكون ذات لون أحمر فاتح في كافة جوانب اللحم، أما اللون البني الغامق أو الرمادي من عند الحواف، فتكون غير صالحة.2. اللحم الجيد متماسك عند الضغط عليه، على عكس اللحم الفاسد فهو لين وعند الضغط عليه بالإصبع تترك علامة عليه.3. دهن اللحم البقرى لونه أبيض أو أصفر برتقالى، أما الدهن الجاموسى فلونه أبيض ناصع، أما اذا كان...<

المزيد
كيف تفرق بين البطيخ الناضج والغير ناضج؟ - المشاهدات : 1.2K

كيف تفرق بين البطيخ الناضج والغير ناضج؟

يعتبر البطيخ الأحمر من الفواكه الصيفية المنعشة، وهو غني بالماء والفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم، لكن الكثيرين يواجهون صعوبة في تحديد البطيخ الناضج، لذا نقدم لكم بعض النصائح لتفريق بين البطيخ الناضج والغير ناضج. 1. حجم ثمرة البطيخ:قم بإختيار ثمرة البطيخ ذات حجم متوسطا، فيجب الا تكون كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا.2. شكل ثمرة البطيخ:تأكدوا من اختيار البطيخة ذات الشكل المستدير، فطعمها أكثر حلاوة من تلك ذات الشكل البيضاوي. 3. لون ثمرة البطيخ:يجب أن تكون لون البطيخة أخضر ما بين القتامة واللون الفاتح.4. الخبط الخفيف على ثمرة البطيخ:قم بنقر...<

المزيد
Google Analytics Alternative