ساندوتشات الصاج

Manal Alalem
ساندوتشات الصاج

-- دقيقة

--

133K

مقادير الوصفة

العجينة
2
كوب
دقيق أسمر
2
كوب
دقيق أبيض
2
ملعقة كبيرة
سكر
2
ملعقة كبيرة
حليب مجفف
1 1/2
ملعقة صغيرة
خميرة فورية ناعمة
1
ملعقة صغيرة
ملح
3
ملعقة كبيرة
زيت
1 1/2
كوب
ماء دافىء
الحشو
1
كوب
حلوم, مبروش
2-3
حبة كبيرة
طماطم, شرائح
3
ملعقة كبيرة
زعتر
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2-3
حبة كبيرة
خيار أصابع

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق الأسمر وكوب من الدقيق الأبيض. أضيفي السكر، الحليب، الخميرة والملح. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد. أضيفي الزيت والماء. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تنفصل العجينة عن حواف الوعاء. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق.
  2. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. غلفي العجينة بقطعة من النايلون وضعي في مكان دافئ لمدة ٥٠ إلى ٦٠ دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
  3. قطعي العجينة إلى ٨ قطع وشكلي كل قطعة إلى كرة ملساء. ضعي الكرات في صينية واسعة وأنثري قليل من الدقيق. غلفي العجينة بالنايلون وضعي في مكان دافئ لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها ثانية.
  4. على سطح مرشوش بالدقيق مدي كرات العجينة إلى أرغفة رقيقة.
  5. على نار قوية ضعي قطعة الصاج ودعيها إلى أن تسخن تماما. ضعي رغيف على الصاج الساخن وانتظري لعدة ثواني إلى أن تبدأ الفقاعات تتكون على سطح العجينة. قلبي قرص العجينة عدة مرات مع الربت عليها بخفة كي تتخلصي من الفقاعات.
  6. الحشو: وزعي الجبن في وسط الرغيف. ضعي شريحتين من الطماطم وإصبع من الخيار. لفي طرفي الرغيف على الحشو. إنتظري لعدة ثواني ليصبح الرغيف ذهبي اللون ثم قدمي مباشرة.
  7. ضعي رغيف آخر على الصاج. كرري نفس الخطوة السابقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. وزعي قليل من زيت الزيتون وانثري الزعتر. لفي طرفي الرغيف على الحشو. أنتظري لعدة ثواني ليتحمص الرغيف ثم قدمي مباشرة.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 26K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 22.2K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.6K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative