سلطة البطاطس مع صلصة المستردة

Manal Alalem
سلطة البطاطس مع صلصة المستردة

-- دقيقة

--

18K

مقادير الوصفة

4
حبة متوسطة
بطاطس
4
ملعقة كبيرة
شبت مفروم ناعم
4
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
4
عود متوسط
بصل اخضر مفروم مع الأوراق
صلصة المستردة :
4
فص
ثوم
1/4
كوب
خل ابيض
1/4
كوب
عصير ليمون طازج
1/4
كوب
مستردة (معجون)
1/4
كوب
زيت ذرة
1/4
كوب
زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة
سكر
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
بصل بودرة
للتقديم:
--
--
سبانخ أو خس

طريقة التحضير

  1. في قدر واسع ، اغلي حوالي 6 أكواب من الماء ، أضيفي 2 ملعقة صغيرة من الملح ، ضعي البطاطس واتركيها تطهى على نار متوسطة الى ان تنضج.
  2. لا تقشري البطاطس، ( يمكنك تقشريها وذلك حسب الرغبة) قطعيها الى مكعبات قياس ١ بوصة تقريبا.
  3. ضعي بعض الخس أو السبانخ، في طبق تقديم واسع.
  4. ضعي مكعبات البطاطس بشكل متناسق فوقه بعضه،مع توزيع قليل من الصلصة، الشبت، البقدونس والبصل الأخضر ما بين طبقات البطاطس.
  5. صلصة المستردة : ضعي الثوم في وعاء ابريق الخلاط أضيفي الخل شغلي الى ان يصبح الثوم ناعم جدا.
  6. أضيفي عصير الليمون المستردة، الزيت، السكر الملح، الفلفل الأسود والبصل البودرة ، وشغلي الى ان تختلط المكونات تماما.
  7. ضعي الصلصة في البراد لمدة ساعة قبل استعمالها فيطيب طعمها، يمكنك تجهيز الصلصة قبل يومين وحفظها في برطمان زجاجي في البراد، يمكن اضافة قطرات من لون الطعام الأصفر الى الصلصة، يتوقف ذلك على حسب نوع ولون معجون المستردة المستعمل.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 26.1K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 22.2K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.6K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative