سمبوسك بالدجاج والجبن رمضان 2012

Manal Alalem
سمبوسك بالدجاج والجبن رمضان 2012

30 دقيقة

8 اشخاص

63.1K

مقادير الوصفة

1 باكيت عجينة السمبوسك
الحشو
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 ملعقة صغيرة مستكه
2 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
3 فص ثوم مهروس
3 قطعة كبيرة فيلية دجاج مكعبات صغيرة
2 حبة متوسطة جزر مبروش
1 كوب ذرة حب صحيح
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/4 كوب جبن كاسات سائل
1 كوب جبن موزاريللا مبروش
للقلي
زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. أخرجي عجينة السمبوسك من البراد وضعيها على طاولة المطبخ إلى أن تصبح في درجة حرارة المطبخ.
  2. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والمستكة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المستكة إلى أن تتصاعد رائحتها.
  3. أضيفي البصل والثوم. قلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  4. باستعمال سكين حادة قطعي فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
  5. أضيفي على البصل في المقلاة. قلبي الدجاج إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح ويجف تماما.
  6. أضيفي الجزر، الذرة، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكركم، البهار، البابريكا والشطة. قلبي الخضروات مع الدجاج إلى أن تلين.
  7. أبعدي المقلاة عن النار. دعي خليط الدجاج ليبرد تماما ثم أضيفي جبن الكاسات والجبن الموزاريللا.
  8. خليط اللصق: في طبق صغير ضعي قليل من الدقيق. أضيفي قليل من الماء بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى أن يتكون خليط ناعم.
  9. خذي رقاقة من عجينة السمبوسك. إثني طرفها على شكل مثلث او قمع. باستعمال ملعقة طعام إملئي المثلث بخليط الدجاج. أكملي ثني المثلث المحشي إلى أن تصلي إلى نهاية الرقاقة.
  10. . بطرف إصبعك إدهني قليل من خليط اللصق على طرف الرقاقة وثبتي طرف المثلث جيدا. أكملي حشو بقية رقاقات السمبوسك وشكليها إلى مثلثات.
  11. . في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.
  12. . ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيدا.
  13. . إقلي سمبوسك الدجاج على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي سمبوسك الدجاج على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
  14. . قدمي سمبوسك الدجاج والجبن ساخنة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 12.1K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة الحرارة يجب أن تكون ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 7.49K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 7.14K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
Google Analytics Alternative