سمكة محشية

Manal Alalem
سمكة محشية
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

60 دقيقة

8 اشخاص

52.8K

مقادير الوصفة

3 1/2
كيلو
سمك هامور
6
أوراق
خس
2
حبة كبيرة
بطاطس مقطع شرائح
3
حبة كبيرة
جزر مقطع شرائح
2
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح
2
حبة كبيرة
ليمون مقطع شرائح
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة
كمون
1
ملعقة كبيرة
كزبرة
1
ملعقة كبيرة
بهار سمك
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
2
ملعقة كبيرة
ملح
1/4
كوب
عصير ليمون
الحشو
4
كوب
بقدونس مفروم
4
كوب
كزبرة مفرومة
2
كوب
جزر مبروش
10
فص
ثوم شرائح
2
قرن
فلفل أخضر شرائح
1/4
كوب
زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. أحضري صينية كبيرة الحجم ضعي ورق الألمونيوم .افردى أوراق الخس ضعي السمكة على أوراق الخس في الصينية .
  2. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن سخني الفرن لدرجة حرارة 180 م .
  3. في طبق واسع ضعي الكمون ، الكزبرة ، بهار السمك ، الكركم ،الفلفل والملح قلبي لتختلط جيدا .
  4. في طبق واسع ضعي السمكة أنثري عليها نصف كمية البهارات وعصير الليمون . ادعكي السمكة من الداخل والخارج بالبهارات .
  5. الحشو: في طبق واسع ضعي البقدونس ، الكزبرة ، الجزر ، الثوم ، الفلفل ، الزيت وبقية البهارات قلبي المكونات لتختلط جيدا .
  6.   وزعي الحشو في داخل السمكة . اقفلي السمكة . وزعي شرائح البطاطس ، الجزر ، البصل والليمون على سطح السمكة . وزعي زيت الزيتون .
  7. ضعي قطعة من ورق الالمونيوم على السمكة لا تغلفي السمكة .
  8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة أو إلى أن تنضج . تخلصي من قطعة الألمونيوم دعي السمكة لمدة 10 دقائق إلى أن يتحمر سطح السمكة وتصبح ذهبية اللون .
  9. أخرجي السمكة من الفرن . ضعي السمكة المحشية في طبق التقديم ثم قدميها مع سلطة الطحينة .

تعليقات

وصفات متعلقة

مقلوبة

-- دقيقة

164

مقلوبة

سلمون بتر صوص

-- دقيقة

130

سلمون بتر صوص

دجاج مشوي 2

-- دقيقة

226

دجاج مشوي 2

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 3.57K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative