سمك بالبطاطس

Manal Alalem
سمك بالبطاطس

6 دقيقة

4 اشخاص

5.95K

مقادير الوصفة

1/2
كيلو
سمك فيليه
2
ملعقة كبيرة
زبدة لينة
2
حبة كبيرة
بطاطس مبروشة
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
1/4
ملعقة صغيرة
كمون
1/4
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/4
كوب
زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. باستعمال سكين حادة قطعي الفيليه إلى شرائح رقيقة. وزعي عليها الزبدة لتتغطى تماما.
  2. في مصفاة صغيرة الثقوب ضعي البطاطس وإضغطي عليها بيديك لتتخلص من الماء، أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون والبابريكا، قلبي لتختلط البطاطس بالبهارات.
  3. أحضري قطعة من النايلون، ضعي عليها قليل من البطاطس بحيث تكون بشكل مستطيل، ضعي في وسطه شريحة من السمك، لفي البطاطس على الفيليه لتتغطى تماما وتصبح لفافة متماسكة. غلفيها بالنايلون، ضعيها في طبق. أكملي بقية البطاطس وشرائح السمك. ضعي السمك في البراد لمدة نصف ساعة.
  4. في مقلاة واسعة ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، ضعي لفافات السمك وأقليها بهدوء لمدة 5-6 دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرة

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 25.3K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 22.1K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.6K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative