سمك مع صلصة البصل

Manal Alalem
سمك مع صلصة البصل

-- دقيقة

--

965

مقادير الوصفة

2
كيلو
سمكة كبيرة
2
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
بهارات سمك
1
ملعقة صغيرة
كزبرة
1/2
ملعقة صغيرة
قرفة
1/2
ملعقة صغيرة
هيل
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
حبة كبيرة
بصل، جوانح
4
فص
ثوم، شرائح
2
ملعقة كبيرة
زنجبيل شرائح
1
حبة كبيرة
ليمون شرائح
1/4
كوب
عصير ليمون
4
ملعقة كبيرة
زيت ذرة او زيتون
1/2
ملعقة صغيرة
كركم
للقلي:
-
دقيق

طريقة التحضير

  1. في طبق ضعي الكمون، البهارات، الكزبرة، القرفة، الهيل، البابريكا، الكركم، الشطة، الملح والفلفل وقلبي لتختلط.
  2. انثري نصف كمية البهارات على السمك وافركيه من الداخل والخارج.
  3. في طبق ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الليمون، العصير، الزيت وبقية البهارات، قلبي لتختلط.
  4. املئي السمك بما يكفي من خليط البصل.
  5. ضعي الدقيق في طبق واسع ثم ضعي السمكة لتتغطى بطبقة وفيرة من الدقيق من الجانبين.
  6. في مقلاة واسعة سخني ٣ ملعقة كبيرة من الزيت.
  7. ضعي السمك وانتظري ليصبح القاع ذهبي اللون ثم اقلبيه على الجانب الآخر وكرري ذلك ليصبح السمك ذهبي اللون.
  8. اضيفي بقية خليط البصل، اضيفي حوالي كوب من الماء.
  9. غطي السمك واتركيه على نار متوسطة ليطهى، مع إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة للحصول على صلصة سمكية القوام حسب الرغبة. قدميه مع الأرز او الخبز.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

Google Analytics Alternative