شكشوكة بالكريمة
-- دقيقة
--
656
مقادير الوصفة
7
حبة كبيرة
بيض
1
كوب
كريمة
1/2
كوب
حليب
1
ملعقة صغيرة
اوريجانو
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
كوب
بروكلي مقطع زهرات صغيرة
1
حبة كبيرة
كوسة
1/2
حبة كبيرة
فلفل الوان
1
كوب
مشروم (فطر) شرائح
2
قرن
فلفل حار
1
كوب
طماطم شيري مقطع انصاف
6
شريحة
تركي مدخن
6
شريحة
بسطرمة
1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
4
شرائح
خبز
للتقديم:
-
بقدونس
طريقة التحضير
- خليط البيض: في طبق عميق ضعي البيض، باستعمال مضرب شبك يدوي أخفقي البيض. أضيفي الكريمة والحليب بالتدريج مع استمرار الخفق إلى أن تتجانس المكونات. أضيفي الاوريجانو والملح، قلبي بالمضرب الشبكي لتختلط المواد.
- في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. أضيفي البروكلي ودعيه يطهي لمدة ٤ دقائق ليلين. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أو ملقط المطبخ أخرجي البروكلي من الماء المغلي.
- أضيفي الكوسة إلى الماء المغلي ودعيها لعدة دقائق فقط. لا تطهي الكوسى تماما، ثم أخرجي الكوسة من الماء المغلي.
- ضعي انصاف الفلفل في الماء المغلي لمدة ٣ دقائق ثم صفيها من الماء.
- أحضري طبق فرن متوسط الحجم، ادهني الطبق بالزيت، وزعي شرائح الكوسة، ثم أسكبي خليط البيض عليها.
- أضيفي شرائح المشروم، الفلفل الالوان والبروكلي، أسكبي خليط البيض عليهم.
- وزعي بقية شرائح المشروم، أضيفي الطماطم، شرائح التركي والبسطرمة، اسكبي المزيد من خليط البيض لتغطي السطح. ثم انثري عليها بعض الفلفل الأسود. ضعي شرائح الخبز.
- ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج.
- أخرجي الطبق من الفرن، انثري البقدونس ثم قدميها ساخنة.
تعليقات