شيشبرك الروابي

Manal Alalem
شيشبرك الروابي

30 دقيقة

10 اشخاص

765

مقادير الوصفة

العجينة:
2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زيت
3/4 كوب ماء
الحشو:
400 جرام لحم مفروم
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة ملح
اللبن:
2 كيلو زبادي الروابي
2 ملعقة كبيرة نشا
1/2 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة ملح
التقلية:
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
6 فص ثوم مهروس
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
للتقديم:
.. .. صنوبر محمص

طريقة التحضير

  1. العجينة : في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الماء، الملح والزيت ثبتي مضرب العجين شغلي لتحصلي على عجينة ناعمة، اعجنيها على سرعة بطيئة لمدة ٦ دقيقة. ضعي العجينة في طبق وغلفيها، اتركيها ترتاح ساعة.
  2. الحشو: في طبق ضعي اللحم، البصل، البقدونس، الفلفل ، الملح، وقلبي ليختلط .
  3. انثري الدقيق على الكاونتر، باستعمال النشابة افردي العجينة لتصبح رقيقة جدا.
  4. باستعمال قطاعة قطعي العجينة إلى دوائر مقاس ٦ سم تقريبا.
  5. خذي دائرة من العجينة ثم ضعي فيها نصف ملعقة صغيرة من الحشو اقفليها مثل القطايف ثم اثني الطرفين وثبتي جيدا لتصبح مثل الطاقية. ضعيها في الصينية.
  6. سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠، استعملي صينية واسعة، انثري عليها بعض الدقيق، اشوي الشيشبرك في الفرن ١٠ دقائق ليصبح جافا ولونه ذهبي فاتح جدا.
  7. اللبن: في قدر ضعي زبادي الروابي ، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليصبح ناعم، ذوبي النشا في الماء ثم اضيفيه الى الزبادي وسخني على نار متوسطة مع استمرار التقليب ليصل لدرجة الغليان، اسقطي الشيشبرك واستمري بالطهي لبضع دقائق .
  8. التقلية: في مقلاة سخني الزيت، اضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الكزبرة وقلبي لتذبل ثم اضيفي التقلية الى الشيشبرك.
  9. للتقديم: ضعي الشيشبرك في أطباق التقديم ثم انثري الصنوبر وقدميها.

تعليقات

وصفات متعلقة

شيشبرك الروابي

30 دقيقة

758

شيشبرك الروابي

فتة كفتة الدجاج 2

15 دقيقة

4.11K

فتة كفتة الدجاج 2

كاري الروبيان

20 دقيقة

2.38K

كاري الروبيان

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 798K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 306K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative