شيشبرك الروابي

Manal Alalem
شيشبرك الروابي

30 دقيقة

10 اشخاص

6.89K

مقادير الوصفة

العجينة:
2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زيت
3/4 كوب ماء
الحشو:
400 جرام لحم مفروم
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة ملح
اللبن:
2 كيلو زبادي الروابي
2 ملعقة كبيرة نشا
1/2 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة ملح
التقلية:
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
6 فص ثوم مهروس
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
للتقديم:
.. .. صنوبر محمص

طريقة التحضير

  1. العجينة : في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الماء، الملح والزيت ثبتي مضرب العجين شغلي لتحصلي على عجينة ناعمة، اعجنيها على سرعة بطيئة لمدة ٦ دقيقة. ضعي العجينة في طبق وغلفيها، اتركيها ترتاح ساعة.
  2. الحشو: في طبق ضعي اللحم، البصل، البقدونس، الفلفل ، الملح، وقلبي ليختلط .
  3. انثري الدقيق على الكاونتر، باستعمال النشابة افردي العجينة لتصبح رقيقة جدا.
  4. باستعمال قطاعة قطعي العجينة إلى دوائر مقاس ٦ سم تقريبا.
  5. خذي دائرة من العجينة ثم ضعي فيها نصف ملعقة صغيرة من الحشو اقفليها مثل القطايف ثم اثني الطرفين وثبتي جيدا لتصبح مثل الطاقية. ضعيها في الصينية.
  6. سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠، استعملي صينية واسعة، انثري عليها بعض الدقيق، اشوي الشيشبرك في الفرن ١٠ دقائق ليصبح جافا ولونه ذهبي فاتح جدا.
  7. اللبن: في قدر ضعي زبادي الروابي ، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليصبح ناعم، ذوبي النشا في الماء ثم اضيفيه الى الزبادي وسخني على نار متوسطة مع استمرار التقليب ليصل لدرجة الغليان، اسقطي الشيشبرك واستمري بالطهي لبضع دقائق .
  8. التقلية: في مقلاة سخني الزيت، اضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الكزبرة وقلبي لتذبل ثم اضيفي التقلية الى الشيشبرك.
  9. للتقديم: ضعي الشيشبرك في أطباق التقديم ثم انثري الصنوبر وقدميها.

تعليقات

وصفات متعلقة

روبيان تندوري

15 دقيقة

3.66K

روبيان تندوري

شيشبرك الروابي

30 دقيقة

6.87K

شيشبرك الروابي

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 23.7K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة - المشاهدات : 21.5K

اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة

شاهدي هذه الوصفات الرائعة بإستخدام اللبنة: تورتة التونة بكريمة اللبنة سلطة الجزر بصلصة اللبنة باذنجان باللبنة سلطه الخضروات المشكله بصلصه اللبنه رغيف اللبنة و الدجاج<

المزيد
أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية - المشاهدات : 18.3K

أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية

تعرفي على أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية على طريقة الشيف منال العالم: مقادير الطريقة الأولى: 2 حبة كبيرة بياض البيض. 2 فص ثوم مهروس. 1\4 ملعقة صغيرة ملح. 1ملعقة صغيرة خل. 3\4 كوب زيت ذرة. مقادير الطريقة الثانية: 2 كوب ماء. 6 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 فص ثوم مهروس. 1\2 كوب زيت ذرة. 1\2 ملعقة صغيرة حمض الليمون. تعرفي على سر صلصة البيتزا مع الشيف منال العالم حافظي على الأعشاب الخضراء طازجة لفترة طويلة<

المزيد
Google Analytics Alternative