صفيحة أصابع

Manal Alalem
صفيحة أصابع

10 دقيقة

30 اشخاص

383K

مقادير الوصفة

العجينة
4
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
حبة كبيرة
بيض
1
كوب
ماء
الحشو
3
ملعقة كبيرة
زيت أو سمن
1/4
كوب
صنوبر
400
جرام
لحم مفروم
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
2
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
كوب
دبس الرمان
1
كوب
بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، البيض والماء، ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة بطيئة 3-4 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
  2. قطعي العجينة الى 30 كرة. ضعي الكرات في صينية عريضة الحافة. أغمري العجينة بكمية وفيرة من زيت الذرة. دعيها لمدة نصف ساعة.
  3. الحشو: في مقلاة واسعة، سخني الزيت او السمن على نار متوسطة، اقلي الصنوبر الى ان يصبح لونه ذهبي. اخرجيه من المقلاة.
  4. اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ماؤه. اضيفي البصل، البهار، الملح والفلفل. قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون. ابعدي عن النار. اضيفي دبس الرمان، البقدونس والصنوبر. دعيه ليبرد.
  5. سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ ، احضري صواني قصيرة الحافة
  6. تشكيل الصفيحة: احضري طبق واسع و ضعي فيه قليل من الزيت الموجود على العجينة. خذي قطعة من العجينة وابدأي بالضغط عليها بباطن اليد الى ان تفرديها الى دائرة رقيقة جدا. بللي يديك بالزيت كلما احتاج الأمر. يمكنك فرد العجينة على الطاولة مباشرة مع مراعاة اضافة زيت كلما احتاج الأمر
  7. ضعي مقدار من الحشو على طرف العجينة، لفيها مثل الأصبع وثبتي الأطراف جيدا ، ضعيها متباعدة على الصينية.
  8. يمكنك جعل أصبع العجينة كحبل طويل ولفه حول نفسه لتحصلي على قرص.
  9. ادخلي الصفيحة الى الفرن 10-12 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون.

تعليقات

وصفات متعلقة

منقوشة بالزعتر

-- دقيقة

215

منقوشة بالزعتر

الزبادي المنزلي

-- دقيقة

3.93K

الزبادي المنزلي

الجبن المنزلي 2

-- دقيقة

1.08K

الجبن المنزلي 2

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 25.2K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 22.1K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.6K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative