صفيحة أصابع

Manal Alalem
صفيحة أصابع

10 دقيقة

30 اشخاص

376K

مقادير الوصفة

العجينة
4 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 حبة كبيرة بيض
1 كوب ماء
الحشو
3 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1/4 كوب صنوبر
400 جرام لحم مفروم
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 كوب دبس الرمان
1 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، البيض والماء، ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة بطيئة 3-4 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
  2. قطعي العجينة الى 30 كرة. ضعي الكرات في صينية عريضة الحافة. أغمري العجينة بكمية وفيرة من زيت الذرة. دعيها لمدة نصف ساعة.
  3. الحشو: في مقلاة واسعة، سخني الزيت او السمن على نار متوسطة، اقلي الصنوبر الى ان يصبح لونه ذهبي. اخرجيه من المقلاة.
  4. اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ماؤه. اضيفي البصل، البهار، الملح والفلفل. قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون. ابعدي عن النار. اضيفي دبس الرمان، البقدونس والصنوبر. دعيه ليبرد.
  5. سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ ، احضري صواني قصيرة الحافة
  6. تشكيل الصفيحة: احضري طبق واسع و ضعي فيه قليل من الزيت الموجود على العجينة. خذي قطعة من العجينة وابدأي بالضغط عليها بباطن اليد الى ان تفرديها الى دائرة رقيقة جدا. بللي يديك بالزيت كلما احتاج الأمر. يمكنك فرد العجينة على الطاولة مباشرة مع مراعاة اضافة زيت كلما احتاج الأمر
  7. ضعي مقدار من الحشو على طرف العجينة، لفيها مثل الأصبع وثبتي الأطراف جيدا ، ضعيها متباعدة على الصينية.
  8. يمكنك جعل أصبع العجينة كحبل طويل ولفه حول نفسه لتحصلي على قرص.
  9. ادخلي الصفيحة الى الفرن 10-12 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف) - المشاهدات : 7.59K

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف)

تعرفي على طريقة تحضير القشطة  المنزلية وطرق الاحتفاظ بها على طريقة الشيف منال العالم:يتم صناعة القشطة في المنزل بطهي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر، وبعض النكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر بكميات محددة.لمعرفة كيفية تحضير القشطة في المنزل اضغطي هناتستخدم القشطة المنزلية في حشو الحلويات العربية مثل القطايف والبقلاوة.تحفظ في وعاء محكم الغلق في البراد لمدة أقصاها أسبوع.البديل:1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب قيمر.1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب كريمة مخفوقة. لحشو الحلويات الباردة فقط.وصفات يمكن أن تنال إعجابك: بقلاوة بالقشطة تارت الفراولةأكواب القطايف بالقشطه<

المزيد
غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر - المشاهدات : 7.33K

غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر

تزيين سفرتك على الطراز الهندي يضفي جواً من السحر و البهجة و الدفء فهو يتميز بتعدد الألوان البراقة والمبهجة حيث نرى الكثير من الألوان المدمجة، التي تبعث الحياة وتلفت الأنظار ويتميز ايضا بالنقوش التراثية و التصميمات اليدوية متقنة التفاصيل التي تعكس جمال سفرتك، لذلك ننصحك سيدتي بتجربة تزيين سفرتك على الطراز الهندي كل فترة من الوقت وشاركينا تجربتك! إقرئي أيضًا: سلسلة تنظيم المنزل مع منال العالم (المطبخ) لللون الأزرق على سفرتك أسرار<

المزيد
صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة - المشاهدات : 7.28K

صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة

على طريقة الشيف منال العالم حضري صلصة الجبن الشيدر في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة: المكونات: 1\4 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة زيت. كوب ونصف حليب. 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان. رشة فلفل أبيض. جبن شيدر. اقرئي أيضًا: تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل طريقة تحضير القشطة المنزلية أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا<

المزيد
Google Analytics Alternative