صيادية سمك

Manal Alalem
صيادية سمك

35 دقيقة

4 اشخاص

26.9K

مقادير الوصفة

4
قطع
سمك فيلية
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بهار سمك
1/2
ملعقة صغيرة
كمون
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
2
كوب
أرز بسمتي
2
حبة كبيرة
بصل شرائح
4
كوب
ماء
للقلي :
..
..
زيت ذرة
للتزيين :
..
..
مكسرات مقلية / بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  1. في طبق واسع ضعي السمك انثري الملح ، البهارات ، الكمون ، الكزبرة ، الفلفل وعصير الليمون . ادعكي السمك ليتشرب البهارات دعيه جانبا .
  2. في طبق واسع ضعي الأرز اغسلي الأرز بالماء لعدة مرات انقعي الأرز بالماء لمدة 30 دقيقة .
  3. في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت .
  4. في طبق واسع ضعي كمية وفيرة من الدقيق خذي قطعة من السمك ضعيها في الدقيق لتغطي السمك جيدا . تخلصي من الدقيق الفائض اقلي السمك إلى أن يصبح ذهبي اللون .
  5. في قدر متوسط الحجم ضعي 2 ملعقة كبيرة من زيت قلي السمك ضعي القدر على نار متوسطة أضيفي البصل قلبي البصل إلى أن يصبح لونه بني غامق .
  6. أضيفي الماء أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الملح دعيه يغلي لمدة 5 دقائق . صفي الأرز من ماء النقع أضيفي الأرز على الماء والبصل في القدر دعيه إلى أن يغلي بقوة ويتشرب معظم الماء غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الأرز .
  7. في طبق التقديم ضعي الأرز ضعي السمك على الأرز زيني بالمكسرات والبقدونس ثم قدميه مع صلصة الدقوس .

تعليقات

وصفات متعلقة

مقلوبة

-- دقيقة

172

مقلوبة

سلمون بتر صوص

-- دقيقة

134

سلمون بتر صوص

دجاج مشوي 2

-- دقيقة

231

دجاج مشوي 2

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 3.57K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative