صينية الدجاج بالخضراوات

Manal Alalem
صينية الدجاج بالخضراوات

-- دقيقة

--

37.9K

مقادير الوصفة

2
كيلو
دجاج
صلصة التتبيل:
1/2
كوب
زبادي
1/4
كوب
خل
1/4
كوب
زيت زيتون
1/4
كوب
معجون طماطم
1/4
كوب
دبس الرمان
10
فص
ثوم
1
ملعقة كبيرة
كزبرة حب صحيح
1
ملعقة كبيرة
شومر
1
ملعقة كبيرة
سماق
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
1
ملعقة كبيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة كبيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
كوب
ماء
خليط الخضراوات:
3
حبة كبيرة
بطاطس مكعبات
3
حبة كبيرة
جزر مكعبات
2
كوب
مشروم انصاف
2
كوب
فاصوليا خضراء مقطعة
2
حبة كبيرة
بصل جوانح
2
كوب
طماطم صغيرة
3
قرن
فلفل اخضر
للتحمير:
2
ملعقة كبيرة
سماق
1
ملعقة صغيرة
كزبرة حب صحيح

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠. أحضري صينية أو طبق فرن.
  2. اقطعي كل دجاج إلى نصفين، لا تنزعي الجلد.
  3. صلصة التتبيل: في ابريق الخلاط ضعي الزبادي، الخل، الزيت، المعجون، الدبس، الثوم، الكزبرة، الشومر، السماق، البها، الكركم، البابريكا، الشطة، الملح، الفلفل والماء. شغلي الخلاط لتحصلي على صلصة ناعمة.
  4. وزعي الصلصة على الدجاج وقلبي بيديك جيدا ليتشرب بالصلصة. ( يمكنك وضع الدجاج في البراد لمدة ساعتين أو طوال الليل للحصول على نكهة طيبة)
  5. ضعي كل الخضراوات في الصينية، اضيفي على الخضروات ٢ كوب ماء.
  6. ضعي الدجاج وكل خليط الصلصة فوق الخضراوات بحيث يكون الجلد الى أعلى .
  7. انثري السماق و الكزبرة على الدجاج.
  8. غلفي الصينية بورق ألمنيوم ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا، ابعدي الورق وأتركيها لتتحمص بشكل شهي.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 24.9K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 21.7K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.4K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative