صينية الدجاج بالخضراوات

Manal Alalem
صينية الدجاج بالخضراوات

-- دقيقة

--

34.1K

مقادير الوصفة

2 كيلو دجاج
صلصة التتبيل:
1/2 كوب زبادي
1/4 كوب خل
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب معجون طماطم
1/4 كوب دبس الرمان
10 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كزبرة حب صحيح
1 ملعقة كبيرة شومر
1 ملعقة كبيرة سماق
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 كوب ماء
خليط الخضراوات:
3 حبة كبيرة بطاطس مكعبات
3 حبة كبيرة جزر مكعبات
2 كوب مشروم انصاف
2 كوب فاصوليا خضراء مقطعة
2 حبة كبيرة بصل جوانح
2 كوب طماطم صغيرة
3 قرن فلفل اخضر
للتحمير:
2 ملعقة كبيرة سماق
1 ملعقة صغيرة كزبرة حب صحيح

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠. أحضري صينية أو طبق فرن.
  2. اقطعي كل دجاج إلى نصفين، لا تنزعي الجلد.
  3. صلصة التتبيل: في ابريق الخلاط ضعي الزبادي، الخل، الزيت، المعجون، الدبس، الثوم، الكزبرة، الشومر، السماق، البها، الكركم، البابريكا، الشطة، الملح، الفلفل والماء. شغلي الخلاط لتحصلي على صلصة ناعمة.
  4. وزعي الصلصة على الدجاج وقلبي بيديك جيدا ليتشرب بالصلصة. ( يمكنك وضع الدجاج في البراد لمدة ساعتين أو طوال الليل للحصول على نكهة طيبة)
  5. ضعي كل الخضراوات في الصينية، اضيفي على الخضروات ٢ كوب ماء.
  6. ضعي الدجاج وكل خليط الصلصة فوق الخضراوات بحيث يكون الجلد الى أعلى .
  7. انثري السماق و الكزبرة على الدجاج.
  8. غلفي الصينية بورق ألمنيوم ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا، ابعدي الورق وأتركيها لتتحمص بشكل شهي.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

لا تستخدمي الملح الأبيض مرة أخري في الطعام - المشاهدات : 14K

لا تستخدمي الملح الأبيض مرة أخري في الطعام

هل تعلم أن كلوريد الصوديوم أو الملح له إستخدامات عديدة ، وليس من ضمنها إستخدامه لضبط مذاق الأطعمة ، فهو من أهم العناصر التى تعمل على ضبط الماء فى الجسم بشكل عام ، حيث يعمل على ضبط الخلايا وتغذيتها، وليس لضبط مذاق الطعام فقط ، لهذا يعتقد الكثير من الناس إن استخداماته لا تخرج من المطبخ، فى الحقيقة هناك استخدمات كثيرة جداً للملح غير ذلك . والتي سنذكرها تباعا في السطور التالية . الملح الأبيض علاج فعال ضد للدغات الحشرات نعم ! ، فالملح من أسرع العلاجات المنزلية للدغات الحشرات ، فقط بخلط كمية من الملح مع قليل من الماء...<

المزيد
أسرار الكركديه الدافيء السحرية  للشتاء - المشاهدات : 12K

أسرار الكركديه الدافيء السحرية للشتاء

إن كتبنا عن فوائد الكركديه فلن تكفينا عشرات الصّفحات لما تحتويه هذه النّبتة المذهلة من فوائد لا تحصى و لا تعدّ. إذ يعتبر الكركديه علاجا طبيعيّا فعّالا لعدّة أمراض مثل الروماتيزم و نزلات البرد و الكولسترول و حتّى السّل. بالإضافة إلى ذلك، يستعمل الكركديه كصبغة طبيعية في صناعة العديد من مساحيق التّجميل مثل أحمر الشفاه و الشامبوهات نظرا على احتوائه على مواد ملونة لا تحتوي على إي آثار جانبية. والجدير بالذكر أن الكركديه شجيرة يصل طولها إلى مترين تقريباً، ولها سيقان حمراء وسبلات وأزهار ذات لون أحمر أيضاً، يزرع الكركديه في الكثير من بلدان العالم مثل الصين وتايلاند والسودان والمكسيك...<

المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 2.57K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
Google Analytics Alternative