صينية الزهرة بالطحينة

Manal Alalem
صينية الزهرة بالطحينة

30 دقيقة

8 اشخاص

145K

مقادير الوصفة

1 رأس كبير قرنبيط (زهرة)
1 كوب طحينة (هردة)
2 كوب ماء
1/2 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري طبق فرن أو صينية
  2. باستعمال سكين قطعي الزهرة إلى قطع متساوية
  3. في مقلاة عميقة سخني الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا
  4.    ضعي قطع الزهرة في الزيت، باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الزهرة إلى أن تصبح ذهبية اللون، انقلي الزهرة على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض
  5. في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون وقليل من زيت قلي الزهرة
  6. أضيفي البصل باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يذبل
  7. في طبق عميق ضعي الطحينة، الماء، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات لتختلط وتصبح صلصة ناعمة
  8. أضيفي الصلصة على البصل في المقلاة دعيها إلى أن تغلي
  9. صبي الصلصة على الزهرة في طبق الفرن
  10. ضعي الطبق في الفرن لمدة 30دقيقة إلى أن تتسبك الصلصة وتصبح ذهبية اللون
  11. أخرجي الطبق من الفرن وزعي الصنوبر وقدميه ساخنا أو دافئا

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة صحية .. واقتصادية أيضا - المشاهدات : 30.4K

أطعمة صحية .. واقتصادية أيضا

باستخدام بعض الذكاء في عمليّة التسوّق، يمكنك انتقاء الطعام الصحّي بأقلّ التكاليف. وطالما أنّك تعتمد شراء الأطعمة الطبيعيّة والمفيدة، فلا تأبه للعلامة التجارية أو بلد المنشأ.فيما يلي بعض الإرشادات لاعتماد سياسة شراء ذكيّة وحكيمة تستطيع من خلالها الحصول على كافّة المواد الغذائيّة الضروريّة لصحّتك وصحّة عائلتك بأقلّ التكاليف: المواد الغنيّة بالبروتينات: اشتر سمك السلمون المعلب والذي يتوفر بأسعار زهيدة ويحقق نفس الفائدة التي تجنيها من تناول سمك السلمون الطازج عالي التكلفة، إذ أنّه غني بالأحماض الدهنيّة "أوميغا 3"، التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول...<

المزيد
أسرار طبخ الكوسى من منال العالم - المشاهدات : 30.4K

أسرار طبخ الكوسى من منال العالم

تنتمي الكوسى الي فصيلة القرع واليقطين وموطنها اميركا الوسطى ، وتتميز بقشرتها الرقيقة وقوامها الخفيف الذي يذوب في الفم . طعمها هادئ ولا تحتاج لوقت طويل في الطهي فهي تنضج بدقائق معدودة كما يمكنك تناولها نيئة . <

المزيد
التخلص من رائحة السمك في المطبخ وحيل أخرى بقلم منال العالم - المشاهدات : 29.4K

التخلص من رائحة السمك في المطبخ وحيل أخرى بقلم منال العالم

سلسلة ثقافة المطبخ الحلقة 2 في حلقة اليوم من سلسلة ثقافة المطبخ مع منال العالم سنتحدث عن الروائح والدموع، لا ليس الدموع بسبب الرائحة الكريهة ولكن بسبب البصل. ولكن كيف تتخلصي من رائحة يديك بعد عمل طبخة نفاذة أو بعد تقشير الثوم أو تقطيع البصل؟ وكيف تتخلصين من رائحة السمك في المنزل؟ وكيف تتخلصين من تأثير البصل السيء على عينيك، هذا ما ستتعرفين عليه في هذه المقالة لإزالة الروائح من اليدين انثري فوق يديك بعض الملح الخشن وادعكي اليدين بهدوء وخفة...<

المزيد
Google Analytics Alternative