صينية الكفتة بالباذنجان

Manal Alalem
صينية الكفتة بالباذنجان

-- دقيقة

--

7.1K

مقادير الوصفة

1 كيلو لحم مفروم
2 حبة كبيرة بصل، مفروم
10 فص ثوم مفروم
2 حبة كبيرة فلفل احمر حلومفروم
1 حزمة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
1 ملعقة كبيرة شطة مجروشة
2 ملعقة كبيرة بابريكا
خليط الخضراوات:
2 حبة متوسطة باذنجان
4 حبة متوسطة طماطم
3 حبة متوسطة بصل
6 قرن فلفل اخضر واحمر
1/4 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. احضري صينية او طبق فرن مستدير.
  2. في طبق ضعي اللحم ، البصل، الثوم، الفلفل ، البقدونس، البهار، الملح، الفلفل، القرفة، النعناع، الشطة والبابريكا، وادعكي جيدا لتختلط المكونات مع بعضها وتتشكل لديك الكفتة.
  3. قشري الباذنجان.
  4. قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة أو أصابع ، انثري عليه بعض الملح والفلفل.
  5. ضعي الباذنجان في وسطة الصينية بحيث تبقى الجوانب فارغة ويكون الباذنجان في وسط الصينية.
  6. خذي الكفتة وضعيها فوق الباذنجان على شكل طبقة تغلفه جيدا من السطح والجوانب يكون مثل القرص ويكون هناك حوالي ١ بوصة فراغ بين جوانب الصينية والكفتة.
  7. بإستعمال سكين أعملي شقوق على سطح الكفتة .
  8. قطعي الطماطم الى انصاف أو أرباع حسب حجمها.
  9. البصل الى انصاف أو أرباع حسب حجمه.
  10. . ضعي البصل والطماطم بالتبادل علي جوانب الكفتة بحيث تكون ملاصقة لحواف الصينية.
  11. ضعي قرون الفلفل بشكل جذاب على سطح الكفتة.
  12. وزعي بعض زيت الزيتون على الكفتة.
  13. سخني الفرن ١٨٠ ، ضعي الصينية في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة أو إلى ان تنضج الكفتة وتتحمر الخضراوات. قدميها بجانب الأرز.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف) - المشاهدات : 7.81K

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف)

تعرفي على طريقة تحضير القشطة  المنزلية وطرق الاحتفاظ بها على طريقة الشيف منال العالم:يتم صناعة القشطة في المنزل بطهي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر، وبعض النكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر بكميات محددة.لمعرفة كيفية تحضير القشطة في المنزل اضغطي هناتستخدم القشطة المنزلية في حشو الحلويات العربية مثل القطايف والبقلاوة.تحفظ في وعاء محكم الغلق في البراد لمدة أقصاها أسبوع.البديل:1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب قيمر.1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب كريمة مخفوقة. لحشو الحلويات الباردة فقط.وصفات يمكن أن تنال إعجابك: بقلاوة بالقشطة تارت الفراولةأكواب القطايف بالقشطه<

المزيد
غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر - المشاهدات : 7.38K

غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر

تزيين سفرتك على الطراز الهندي يضفي جواً من السحر و البهجة و الدفء فهو يتميز بتعدد الألوان البراقة والمبهجة حيث نرى الكثير من الألوان المدمجة، التي تبعث الحياة وتلفت الأنظار ويتميز ايضا بالنقوش التراثية و التصميمات اليدوية متقنة التفاصيل التي تعكس جمال سفرتك، لذلك ننصحك سيدتي بتجربة تزيين سفرتك على الطراز الهندي كل فترة من الوقت وشاركينا تجربتك! إقرئي أيضًا: سلسلة تنظيم المنزل مع منال العالم (المطبخ) لللون الأزرق على سفرتك أسرار<

المزيد
صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة - المشاهدات : 7.34K

صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة

على طريقة الشيف منال العالم حضري صلصة الجبن الشيدر في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة: المكونات: 1\4 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة زيت. كوب ونصف حليب. 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان. رشة فلفل أبيض. جبن شيدر. اقرئي أيضًا: تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل طريقة تحضير القشطة المنزلية أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا<

المزيد
Google Analytics Alternative