صينية الكفتة بالباذنجان

Manal Alalem
صينية الكفتة بالباذنجان

-- دقيقة

--

9.07K

مقادير الوصفة

1
كيلو
لحم مفروم
2
حبة كبيرة
بصل، مفروم
10
فص
ثوم مفروم
2
حبة كبيرة
فلفل احمر حلومفروم
1
حزمة
بقدونس مفروم
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
1
ملعقة كبيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة كبيرة
قرفة
1
ملعقة كبيرة
نعناع مجفف
1
ملعقة كبيرة
شطة مجروشة
2
ملعقة كبيرة
بابريكا
خليط الخضراوات:
2
حبة متوسطة
باذنجان
4
حبة متوسطة
طماطم
3
حبة متوسطة
بصل
6
قرن
فلفل اخضر واحمر
1/4
كوب
زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. احضري صينية او طبق فرن مستدير.
  2. في طبق ضعي اللحم ، البصل، الثوم، الفلفل ، البقدونس، البهار، الملح، الفلفل، القرفة، النعناع، الشطة والبابريكا، وادعكي جيدا لتختلط المكونات مع بعضها وتتشكل لديك الكفتة.
  3. قشري الباذنجان.
  4. قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة أو أصابع ، انثري عليه بعض الملح والفلفل.
  5. ضعي الباذنجان في وسطة الصينية بحيث تبقى الجوانب فارغة ويكون الباذنجان في وسط الصينية.
  6. خذي الكفتة وضعيها فوق الباذنجان على شكل طبقة تغلفه جيدا من السطح والجوانب يكون مثل القرص ويكون هناك حوالي ١ بوصة فراغ بين جوانب الصينية والكفتة.
  7. بإستعمال سكين أعملي شقوق على سطح الكفتة .
  8. قطعي الطماطم الى انصاف أو أرباع حسب حجمها.
  9. البصل الى انصاف أو أرباع حسب حجمه.
  10. . ضعي البصل والطماطم بالتبادل علي جوانب الكفتة بحيث تكون ملاصقة لحواف الصينية.
  11. ضعي قرون الفلفل بشكل جذاب على سطح الكفتة.
  12. وزعي بعض زيت الزيتون على الكفتة.
  13. سخني الفرن ١٨٠ ، ضعي الصينية في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة أو إلى ان تنضج الكفتة وتتحمر الخضراوات. قدميها بجانب الأرز.

تعليقات

وصفات متعلقة

أرز تلدا بالكفتة

-- دقيقة

617

أرز تلدا بالكفتة

تشيكن وينجز

-- دقيقة

811

تشيكن وينجز

تشيكن ماسالا

-- دقيقة

974

تشيكن ماسالا

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.14K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative