ضلع محشي بطاطس

Manal Alalem
ضلع محشي بطاطس

-- دقيقة

--

10.1K

مقادير الوصفة

3 كيلو ضلع خروف
3 كيلو بطاطس صغيرة الحجم أو متوسطة
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بهار مشكل
2 ملعقة كبيرة كركم
2 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة هيل
1 ملعقة صغيرة زعفران
4 قرن فلفل
2 عود روز ماري
1 حبة كبيرة بصل ، أرباع
1 رأس ثوم ، شرائح
1/2 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ . أحضري صينية مناسبة لحكم الضلع.
  2. في طبق ضعي الملح، الفلفل، البهار، الكركم، الكزبرة، الهيل، الزعفران وقلبي ليختلط.
  3. وزعي بعض البهارات على الضلع.
  4. ضعي بقية البهارات على البطاطس.
  5. ضعي البطاطس، الروز ماري، البصل، الثوم في داخل الضلع.
  6. ضعي زيت الزيتون على الضلع.
  7. غلفي الضلع بورق المنيوم بشكل خفيف.
  8. ضعي الضلع في الفرن لمدة ساعتين، (من الأفضل ان تقومي باستعمال فرشاة لتوزيع بعض السوائل التي تتساقط من الضلع أثناء الطهي لترطيب سطح الضلع بهذه السوائل).

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق للتخلص من رائحة لحم الضأن في العيد - المشاهدات : 5.21K

طرق للتخلص من رائحة لحم الضأن في العيد

يلجأ الكثير من الناس لعدم تناول لحم الخروف " لحم الضأن" لارتباطه بالرائحة الغير محببة، لذا إليكم بعض النصائح التى يمكنكم اتباعها للتخلص من رائحة لحم الخروف والتمتع بتناولها. 1- ترك اللحم يتجمد في الفريزر لفترة طويلة قبل الطهي، لأن التجميد يساعد فى التخلص من نسبة كبيرة من رائحته.2- غسل اللحم بالماء البارد والخل، وتركه منقوع لمدة ساعة على الأقل، لتخلص من الزفرة الموجودة في اللحم.3- إضافة البهارات للحم، فإنها تعمل على تقليل رائحة اللحم الضأن بنسبة كبيرة، وإعطاء اللحم مذاقاً طيباً وشهياً. اقرأى ايضا:علامات مهمة...<

المزيد
أطعمة لا يجب مطلقا تخزينها في الفريزر - المشاهدات : 5.2K

أطعمة لا يجب مطلقا تخزينها في الفريزر

1. الأطعمة الساخنةأن وضع الطعام وهو ساخن في الفريزر يؤدي إلى زيادة درجة حرارة الفريزر مما يتسبب في زيادة نمو البكتيريا بداخله، لذلك يجب الحرص على تبريد الطعام قبل وضعه في الفريزر.2. اللحوم التي قد أذيبت من قبل لا يوجد أي مشكلة في حفظ اللحوم في الفريزر، لكن كثرة خروج تلك اللحوم خارج الفريزر وفقدها كمية الثلج الموجودة بها ودخولها الفريزر مرة أخري يجعلها تحمل الكثير من البكتريا التي تفسدها وتدخل بها، فلابد من استخدام اللحوم بعد خروجها من الفريزر وإذابة الثلج الموجود بها تماما.ملاحظة:يمكن تخزين اللحوم المطبوخة مرة اخرى في الفريزر لأن...<

المزيد
أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزل - المشاهدات : 5.18K

أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزل

الكريب من أكثر الأطعمة التى يقبل عليها عدد كبير من الشباب والأطفال، حيث يمكن حشوه بحشوات مختلفة حسب رغبة الشخص مثل اللحوم أو الجبن وحتى يمكن عمل كريب حلويات وبالفواكهة، لذا يحرصن الأمهات على تناول أبنائهن لأطعمة صحية ونظيفة ويبحثن عن الطرق التى يمكن من خلالها إعداده فى المنزل، لذلك تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل الكريب بخطوات سهلة وبسيطة. تورتة الكريب كريب فالبريسو اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative