طاجن الفاصوليا البيضا باللحم

Manal Alalem
طاجن الفاصوليا البيضا باللحم

60 دقيقة

8 اشخاص

22.6K

مقادير الوصفة

300 جرام فاصوليا بيضا
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
500 جرام لحم بالعظم مقطع
2 حبة كبيرة طماطم مكعبات
1 حبة كبيرة بصل مكعبات
4 فص ثوم انصاف
2 كوب عصير طماطم
2 قطعة ورق غار
2 كوب مرق لحم او ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كوب بقسماط
3 ملعقة كبيرة جبن رومي او بارميزان

طريقة التحضير

  1. أحضري طاجن أو طبق فرن أو أطباق فردية مناسبة للفرن.
  2. في طبق واسع ضعي الفاصوليا واغسليها جيدا، اغمري الفاصوليا بالماء دعيها لمدة ليلة كاملة.
  3. في قدرواسع ضعي الفاصوليا مع قليل من البيكربونات، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تنضج الفاصوليا.
  4. في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، أضيفي اللحم باستعمال ملعقة خشبية قلبي باستمرار إلى أن يتغير لونه.
  5. أضيفي البصل والثوم وقلبي قليلا.
  6. أضيفي الطماطم وقلبي قليلا.
  7. أضيفي الملح، الفلفل ورق الغاروقلبي المكونات قليلا.
  8. أضيفي المرق، عصير الطماطم وقلبي المكونات لتختلط جيدا.
  9. خففي النار وغطي القدر، دعي اللحم يطهى لمدة ساعة أوإلى أن ينضج.
  10. اسكبي خليط اللحم في الطاجن.
  11. أضيفي الفاصوليا المسلوقة.
  12. وزعي البقسماط على سطح الطاجن.
  13. وزعي الجبن.
  14. أدخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يتحمر.
  15. أخرجي طاجن الفاصوليا من الفرن وقدميه مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 17.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 10.9K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم - المشاهدات : 6.01K

تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم

تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative