تسجيل الدخول
أسم المستخدم
كلمة المرور
تذكرني
تسجيل الدخول
نسيت كلمه المرور ؟
أو الدخول بواسطة
تسجيل الدخول بواسطة الفيسبوك
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الأسم
أسم المستخدم
البريد الألكتروني
كلمة المرور
تأكيد كلمة المرور
الشروط و الأحكام
الأشتراك في نشرتنا الاخباريه
التسجيل
الرئيسية
مطبخ منال
رمضان 2018
رمضان 2017
وصفات الفطور
وصفات السحور
وصفات فيديو
جميع الوصفات
بقلم منال العالم
أسرار المطبخ
مقالات
إسأل منال العالم
أطباق رئيسية
لحوم
دواجن
بحريات
بقوليات
خضروات
أطباق جانبية
معجنات
مكرونات
دواجن
أرز
سلطات
شوربات
مقبلات
مشروبات
حلويات
شرقية
غربية
مقالات
نصائح و حيل
فكرة منال
تزيين الأطباق
تزيين المائدة
ديكور
الأدوات
معلومة تهمك
مطبخ منال العالم
English Recipe
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
فخد الخروف المحشي
فخد الخروف المحشي
Manal Alalem
2021-01-23
فيديو الوصفة
صورة الوصفة
120 دقيقة
5 - 6 اشخاص
132K
طباعة
أترك تعليق
ولائم وحفلات
عيد الأضحى
شاركي في السحب على 50 دولار هدية من منال العالم
مقادير الوصفة
اللحم
1
قطعة
فخذ خروف
التتبيلة
1
ملعقة كبيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة كبيرة
كمون
1
ملعقة كبيرة
كزبرة ناعمة
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
قرفة
الحشو
20
حبة
مشروم مفروم
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
2
قرن
فلفل أخضر، مفروم
6
فص
ثوم شرائح
1
كوب
بقدونس مفروم
1/4
كوب
بقسماط
التتبيلة الخارجية
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1/4
كوب
دبس الرمان
طريقة التحضير
التتبيلة: في طبق عميق ضعي الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، البهار، الكركم، القرفة ، قلبي لتختلط المكونات مع بعضها البعض.
خذي نصف كمية التتبيلة ووزعيها على الفخذ مع الدعك قليلا على اللحم ليتشرب التتبيلة بسرعة.
الحشو: في طبق عميق، ضعي المشروم، البصل، الفلفل، ، الثوم، البقدونس، البقسماط، قلبي، أضيفي بقية البهار
وزعي الحشو في اللحم مكان العظم المنزوع. لفي اللحم على الحشو ولفي خيط سميك حول الفحذ.
ضعي الفخذ على قطعة كبيرة من الورق الألمنيوم، وزعي فوقه زيت الزيتون ودبس الرمان. غلفي جيدا بالألمنيوم ثم ضعيه في صينية فرن واسعة.
أدخلي الفخذ في الفرن على درجة حرارة 180مْ لمدة 2 ساعة أو إلى أن ينضج تماما.
إنزعي الورق عن سطح الفخذ، بواسطة مغرفة عميقة خذي بعض المرق المتكون حول الفخذ واسكبيه عليه وأعيديه إلى الفرن لعدة دقائق ليتحمر السطح.
قدميه مع الأرز بالزعفران
تعليقات
وصفات متعلقة
--
دقيقة
627
إنستانت بوست مرق بامية
--
دقيقة
1.03K
إنستانت بوت كبسة بالموزات
--
دقيقة
776
إنستانت بوت برياني روبيان
الأكثر
قراءة
Manal Alalem
تعليقات