فطائر القرنبيط

Manal Alalem
فطائر القرنبيط

20 دقيقة

15 اشخاص

12.2K

مقادير الوصفة

3/4 2
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
سكر
3
ملعقة كبيرة
حليب بودرة
3
ملعقة كبيرة
زبدة مذابة
1/2
ملعقة صغيرة
كمون
1
كوب
ماء دافئ
الحشو:
3
كوب
قرنبيط زهرات صغيرة مقلية
1
حبة متوسطة
بصل أخضر مفروم
1
ملعقة صغيرة
كمون
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/4
كوب
بقدونس مفروم
1
ملعقة كبيرة
سماق
خليط التلميع:
1
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة كبيرة
حليب
1/4
ملعقة صغيرة
كمون

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب من الدقيق ،الخميرة،الملح ،السكر ،الحليب ،الكمون والزبدة شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لتختلط المواد،أضيفي الماء إعجني على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة ملساء وناعمة ،أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة.
  2. في طبق عميق مدهون بالزيت ضعي العجينة ،بقطعة من النايلون غطي العجينة ،دعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها .
  3. الحشو: في طبق عميق ضعي القرنبيط ،البصل ،الكمون ،الملح ،الشطة ،الفلفل ،البقدونس والسماق بإستعمال ملعقة بلاستيكية صغيرة قلبي لتختلط الخضراوات.
  4. أحضري صينية قصيرة الحافة إدهنيها بالزيت .
  5. قطعي العجينة إلى 15 قطعة .
  6. على سطح مرشوش بالدقيق خذي قطعة من العجين بإستعمال النشابة إفردي العجينة بشكل مستطيل بسماكة 2/1سم ،ضعي مقدار 2 ملعقة كبيرة من الحشو على الطرف الاقصر من المستطيل بإستعمال سكين حادة إعملي شقوق في العجينة من الطرف الاخر للمستطيل بحيث أن لا تصلي لطرف المستطيل لفي العجينة على الحشو لتصلي لنهاية المستطيل.غلفي الصينية بقطعة من النايلون دعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
  7. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن سخني لدرجة حرارة 180م.
  8. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيض ،الحليب والكمون ،بإستعمال الشوكة قلبي لتختلط البيض جيدا.
  9. بإستعمال فرشاة صغيرة إدهني الفطائر بخليط التلميع ،إخبزي لمدة 20 دقيقة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم - المشاهدات : 21.8K

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم

يعشق الأطفال والكبار الدجاج المقرمش بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة والتى تجعلهم يسعون لتناولها خارج البيت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم سر خلطة "الفراخ المقرمشة" كما تقدم بالمطاعم لتصنعي وجبة لذيذة ومميزة لأسرتك وبتكاليف بسيطة.أصابع الدجاج المقرمشة اقرأى ايضا:بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزلاكتشفى سر البطاطس المقرمشة اللذيذة<

المزيد
تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات - المشاهدات : 14.6K

تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البراونيز من أشهى الحلويات التى يفضلها عدد كبير منا خاصة الأطفال، وتبحث كل ربة المنزل عن أفضل أصناف الحلوى التى يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة في المنزل في أقل وقت وبأقل التكاليف.براونيز الشوكولاتة السريع اقرأى ايضا:أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزللإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات...<

المزيد
لجسم دافئ في الشتاء.. تعلمي طريقة عمل "السحلب" في المنزل بوصفات متنوعة - المشاهدات : 14.5K

لجسم دافئ في الشتاء.. تعلمي طريقة عمل "السحلب" في المنزل بوصفات متنوعة

"السحلب" يعد من أهم المشروبات فى فصل الشتاء، وذلك لمقاومة البرد الشديد، وله فوائد كثيرة للجسم، فهو مشروب مغذى للأطفال والكبار لأنه يمد الجسم بالكالسيوم ويقوى المناعة، كما انه ينشط الدورة الدموية بالجسم، فيساعد على شعورك بالتدفئة، لذا تقدم الشيف منال العالم طريقتين لعمل السحلب فى المنزل بنكهات مختلفة. نصيحة:- أن السحلب مرتفع السعرات الحرارية، لذا ينصح التقليل من تناوله لتجنب زيادة الوزن، أو استبدال الحليب بخالي الدسم والسكر الدايت.سحلب جوز الهندسحلب بالقرفة<

المزيد
Google Analytics Alternative