فطائر اللحم

Manal Alalem
فطائر اللحم

20 دقيقة

24 اشخاص

16.1K

مقادير الوصفة

1/2 3
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
3
ملعقة كبيرة
حليب بودرة
2
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بيكينج باودر
1/2
كوب
زبدة مذابة
1/2
كوب
زيت ذرة
1
كوب
ماء دافئ
الحشو:
1/2
كيلو
لحم مفروم
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
حبة
بيض
1
ملعقة كبيرة
حليب

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق ، الخميرة ،الحليب ،الملح والبيكينج باودر ،ثبتي مضرب العجين ،إخلطي لثواني لتختلط المواد ،أضيفي الزبدة والزيت إعجني لمدة دقيقتين ،أضيفي الماء إعجني لتتكون عجينة ملساء ،أضيفي بقية الدقيق إذا إحتاج العجين لذالك.
  2. في طبق عميق مرشوش بالزيت ضعي العجينة ،غطي العجينة بقطعة من النايلون ،ضعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
  3. قطعي العجينة إلى 24 قطعة ،دعيها إلى أن يتضاعف حجمها .
  4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ،سخني الفرن لدرجة حرارة 180 م ،أحضري صينية قصيرة الحافة ،إدهني الصينية بالزيت .
  5. الحشو :في مقلاة عميقة ضعي الزيت ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت، أضيفي البصل بإستخدام ملعقة خشبية قلبي إلى أن يذبل البصل ،أضيفي اللحم قلبي إلى أن يجف ماؤه ،أضيفي الفلفل ، الكمون والملح .
  6. قلبي إلى أن تختلط المكونات جيدا ، غطي المقلاة ودعيها لمدة 5 دقائق،دعيها إلى أن تبرد تماما.
  7. على سطح مرشوش بالدقيق ،خذي قطعة من العجين بأطراف أصابعك إفردي العجينة على شكل قرص ضعي مقدار ملعقة من الحشو في وسط العجين إثني العجينة بشكل نصف دائرة ،بإستخدام الشوكة إضغطي على أطراف العجينة ،ضعي الفطائر في الصينية .
  8. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيض والحليب بإستخدام الشوكة قلبي الخليط جيدا.
  9. إخبزي الفطائرلمدة 20 دقيقة .

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 30.4K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم - المشاهدات : 15.7K

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم

يعشق الأطفال والكبار الدجاج المقرمش بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة والتى تجعلهم يسعون لتناولها خارج البيت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم سر خلطة "الفراخ المقرمشة" كما تقدم بالمطاعم لتصنعي وجبة لذيذة ومميزة لأسرتك وبتكاليف بسيطة.أصابع الدجاج المقرمشة اقرأى ايضا:بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزلاكتشفى سر البطاطس المقرمشة اللذيذة<

المزيد
تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات - المشاهدات : 12.1K

تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البراونيز من أشهى الحلويات التى يفضلها عدد كبير منا خاصة الأطفال، وتبحث كل ربة المنزل عن أفضل أصناف الحلوى التى يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة في المنزل في أقل وقت وبأقل التكاليف.براونيز الشوكولاتة السريع اقرأى ايضا:أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزللإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات...<

المزيد
Google Analytics Alternative