فطاير الكلاج باللحم

Manal Alalem
فطاير الكلاج باللحم

20 دقيقة

6 اشخاص

55.8K

مقادير الوصفة

1
باكيت
عجينة كلاج
1/2
كوب
زبدة أو سمن مذاب
الحشو
2
ملعقة كبيرة
زيت
500
جرام
لحم مفروم
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
2
فص
ثوم
1
قرن
فلفل أخضر مفروم
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة
كمون
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
1/4
ملعقة صغيرة
كركم
1/2
كوب
كزبرة مفرومة
1
حبة صغيرة
طماطم مفروم ناعم

طريقة التحضير

  1. اخرجي عجينة الكلاج من الفريزر ودعيها لتصبح في درجة حرارة الغرفة العادية.
  2. في طبق صغير ضعي الزبدة. احضري فرشاة عريضة.
  3. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة. اضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف تماما.
  4. أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، البهار، الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة والكركم. قلبي اللحم على نار قوية لمدة ٥-٦ دقائق إلى أن ينضج تماما.
  5. ضعي اللحم في طبق واسع، أضيفي الكزبرة والطماطم. قلبي لتختلط المواد.
  6. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٩٠م. احضري صواني قصيرة الحافة
  7. على سطح نظيف ضعي رقاقتين من العجينة، باستعمال الفرشاة ادهني الرقاقة بقليل من الزبدة المذابة. اثني الرقاقات مرة واحدة وامسحي بالزبدة. اقطعي الرقاقة إلى نصفين لتحصلي على مربعين. ضعي قليل من الحشو على نصف الرقاقة واثني النصف الثاني لتحصلي على مثلث. ضعي في الصينية. اكملي بقية الرقاقات والحشو وضعي في الصواني. امسحي المثلثات بقليل من الزبدة.
  8. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٥ دقيقة لتصبح ذهبية اللون. قدمي مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

خليك فى البيت.. 4 وصفات حلويات سريعة من منال العالم - المشاهدات : 2.79K

خليك فى البيت.. 4 وصفات حلويات سريعة من منال العالم

تبحث العديد من السيدات عن انواع طعام أو حلويات يمكن تحضيرها سريعة، خاصة اننا نقضي الكثير من الوقت في المنزل هذه الفترة بسبب فترات العزل الصحي وحظر التجوال بعد تفشي وباء كورونا في العالم، وهنا نحتاج لتحضير الحلويات المسلية السريعة تنال إعجاب أفراد أسرتنا، لهذا نقدم لكم من خلال هذا المقال حلويات متنوعة سهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة بتفاصيلها مع الشيف منال العالم. 1- بسكويت العشر دقائق:حضرى 20 قطعة بسكويت مقرمش في 10 دقائق بدون بيض بثلاث مكونات متوفرة فى كل بيت:<

المزيد
للوقاية من الكورونا.. تعرف على أهم 6 خطوات لإعداد طعام آمن في البيت - المشاهدات : 2.55K

للوقاية من الكورونا.. تعرف على أهم 6 خطوات لإعداد طعام آمن في البيت

مع انتشار فيروس كورونا المستجد لابد من حماية أنفسنا وعائلاتنا وجميع من حولنا من تفشي هذا الوباء، لذلك يجب الاهتمام بالطرق الوقائية خلال تناول الطعام واعداده، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال نصائح مهمة لإعداد الطعام آمن تنعدم معه فرص الإصابة بفيروس كورونا. 1- غسل اليدين جيدا لمدة 20 ثانية بالماء الدافىء والصابون قبل طهى الطعام، وتنظيف ورش أسطح المطبخ كافة باستمرار بالمعقم واتركيه حتى يجف، سيعمل على قتل معظم أنواع البكتيريا والفيروسات. 2- أن إسفنجة المطبخ تحمل أكبر عدد من الجراثيم في المنزل. لذلك قم بغسل واستبدال إسفنج وأقمشة المطبخ والمناشف بشكل متكرر. 3- الاحتفاظ بالأطعمة النيئة مثل...<

المزيد
خليك فى البيت.. وصفات سهلة وسريعة للغداء أو عشاء من منال العالم - المشاهدات : 1.39K

خليك فى البيت.. وصفات سهلة وسريعة للغداء أو عشاء من منال العالم

تحتار الكثير من ربات المنزل فى أفكار جديدة للوجبات الغذاء أو العشاء خاصة هذه الفترة التى يقضي كل أفراد العائلة الكثير من الوقت في المنزل بسبب فترات العزل الصحي وحظر التجوال بعد انتشار وباء كورونا في العالم، ويصبح العاتق الأكبر هو البحث عن وجبات سريعة وشهية يمكن تقديمها في أي وقت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم من خلال هذا المقال وصفات من الأكلات السريعة والشهية التى ستحبها أسرتك ولن تحتاج الكثير من الوقت.1- سباغيتي باللحمحضري سباغيتي باللحم والجبن فى عشر دقائق فقط وبطريقة المطاعم المشهورة...<

المزيد
Google Analytics Alternative