فطاير الكلاج باللحم

Manal Alalem
فطاير الكلاج باللحم

20 دقيقة

6 اشخاص

54.4K

مقادير الوصفة

1 باكيت عجينة كلاج
1/2 كوب زبدة أو سمن مذاب
الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت
500 جرام لحم مفروم
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 فص ثوم
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/2 كوب كزبرة مفرومة
1 حبة صغيرة طماطم مفروم ناعم

طريقة التحضير

  1. اخرجي عجينة الكلاج من الفريزر ودعيها لتصبح في درجة حرارة الغرفة العادية.
  2. في طبق صغير ضعي الزبدة. احضري فرشاة عريضة.
  3. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة. اضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف تماما.
  4. أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، البهار، الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة والكركم. قلبي اللحم على نار قوية لمدة ٥-٦ دقائق إلى أن ينضج تماما.
  5. ضعي اللحم في طبق واسع، أضيفي الكزبرة والطماطم. قلبي لتختلط المواد.
  6. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٩٠م. احضري صواني قصيرة الحافة
  7. على سطح نظيف ضعي رقاقتين من العجينة، باستعمال الفرشاة ادهني الرقاقة بقليل من الزبدة المذابة. اثني الرقاقات مرة واحدة وامسحي بالزبدة. اقطعي الرقاقة إلى نصفين لتحصلي على مربعين. ضعي قليل من الحشو على نصف الرقاقة واثني النصف الثاني لتحصلي على مثلث. ضعي في الصينية. اكملي بقية الرقاقات والحشو وضعي في الصواني. امسحي المثلثات بقليل من الزبدة.
  8. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٥ دقيقة لتصبح ذهبية اللون. قدمي مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 12.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة الحرارة يجب أن تكون ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 7.69K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 7.22K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
Google Analytics Alternative