فطيرة البصل الأخضر

Manal Alalem
فطيرة البصل الأخضر

-- دقيقة

--

15.6K

مقادير الوصفة

العجينة:
٢/١ ٢ كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
3/4 كوب حليب دافئ
3 ملعقة كبيرة زبدة لينة
الحشو:
1/2 كوب زبدة لينة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب بصل أخضر مع الأوراق مفروم ناعم جدا
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

  1. اخفقي البيضة، خذي منها حوالي ١ ملعقة كبيرة، اتركيه جانبا لاستعماله للتلميع.
  2. في وعاء الخلاط ضعي ٢ كوب من الدقيق، السكر، الملح، الخميرة والحليب، ثبتي مضرب العجين وقلبي لبضع ثواني لتختلط المكونات ثم اضيفي بقية البيض، الحليب والزبدة وشغلي على سرعة بطيئة ٤ دقائق لتتكون لديك عجينة ناعمة ومتجانسة, مع اضافة مزيد من الدقيق حسب الحاجة، غلفي العجينة وأتركيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
  3. الحشو: في طبق صغير ضعي الزبدة، الملح، البصل، الثوم والفلفل وقلبي ليختلط اتركيه جانبا.
  4. احضري صينية مستديرة مقاس ٩ او ١٠ بوصة. أدهنيها بالزبدة أو الزيت، اتركيها جانبا.
  5. قطعي العجينة إلى حوالي ١٥ كرة صغيرة، شكلي كل كرة إلى قرص مقاس ٤ بوصة تقريبا ( يمكنك استعمال النشابة او الشوبك لمد العجينة ثم استعمال قطاعة مستديرة لتقعطيها الى أقراص ).
  6. ضعي بعض الحشو على القرص، اغلقيه ليصبح نصف دائري (شكله مثل القطايف)، بدون لصق الحواف مع بعضها، فقط اغلقيها بخفة، أصبح لديك شكل نصف دائري، اثني العجينة على بعضها ليصبح لديك شكل المثلث.
  7. رصي مثلثات الفطائر في الصينية بحيث تضعين حوالي ١٢ مثلث على الجوانب، بحيث تتلاصق المثلثات مع بعضها بشكل بسيط. ( يجب ان تكون الجهة المفتوحة من المثلثات إلى أعلى وقاعدة المثلث إلى أسفل ، وذلك للحصول على شكل جذاب بعد خبز الفطائر).
  8. في الوسط ضعي٤ مثلثات ثم ضعي مثلث في الوسط، غلفيها بالنايلون واتركيها ٣٠ دقيقة .
  9. ثبتي الرف الشبكي في الوسط ثم سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.
  10. باستعمال الفرشاة امسحي السطح بما تبقى لديك من البيض.
  11. أخبزي الفطائر لمدة ٢٠ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 5.97K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 5.41K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 4.85K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative