فطيرة الخضروات
30 دقيقة
--
2.95K
مقادير الوصفة
العجينة:
3
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
3
ملعقة كبيرة
سكر
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بيكينج بودر
1/4
كوب
زيت ذرة
1/4
كوب
زبادى
1
كوب
ماء دافء
الحشو:
1/4
كوب
بصل أخضر مفروم
1/4
كوب
فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة
1/4
كوب
فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة
1/4
كوب
فلفل أصفر حلو مكعبات صغيرة
1/4
كوب
فلفل برتقالى حلو مكعبات صغيرة
1/4
كوب
جبن شيدر مبشور
1/4
كوب
جبن بارميزان مبشورة
2
ملعقة كبيرة
سمسم
طريقة التحضير
- العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح والباكينج باودر، وشغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.
- اضيفي الزيت، اللبن والماء مع استمرار التشغيل إلى أن تتكون عجية متماسكة، أضيفي بقية الدقيق إلى أن تتكون عجينة ناعمة ملساء وطرية. إعجني على سرعة بطيئة لمدة 3 دقائق.
- على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة، ضعي العجينة في طبق مرشوش بالدقيق، غلفيها بالنايلون، أتركي العجينة لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
- على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة إلى شكل بيضاوي أو بالشكل الذى ترغبين.
- أحضري صينية قصيرة الحافة ضعي الفطيرة في الصينية.
- باستعمال قطاعة الفطائر قطعي أطراف العجينة إلى أشرطة.
- استعملي ملعقة خشبية لعمل فجوات في العجينة، ضعى الجبن الشيدر والجبن البارميزان في داخلها. ثم وزعى الفلفل (الأخضر، الأحمر، الأصفر والبرتقالى)، البصل والسمسم على العجينة من كافة الجوانب.
- غلفي الفطيرة بقطعة من النايلون ودعيها ترتاح لمدة 30 دقيقة لتتخمر ويتضاعف حجمها.
- إخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.
وصفات متعلقة
الأكثر قراءة
مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم
لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <
المزيد
تعليقات