فطيرة الخضروات

Manal Alalem
فطيرة الخضروات

30 دقيقة

--

3.6K

مقادير الوصفة

العجينة:
3
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
3
ملعقة كبيرة
سكر
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بيكينج بودر
1/4
كوب
زيت ذرة
1/4
كوب
زبادى
1
كوب
ماء دافء
الحشو:
1/4
كوب
بصل أخضر مفروم
1/4
كوب
فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة
1/4
كوب
فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة
1/4
كوب
فلفل أصفر حلو مكعبات صغيرة
1/4
كوب
فلفل برتقالى حلو مكعبات صغيرة
1/4
كوب
جبن شيدر مبشور
1/4
كوب
جبن بارميزان مبشورة
2
ملعقة كبيرة
سمسم

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح والباكينج باودر، وشغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.
  2. اضيفي الزيت، اللبن والماء مع استمرار التشغيل إلى أن تتكون عجية متماسكة، أضيفي بقية الدقيق إلى أن تتكون عجينة ناعمة ملساء وطرية. إعجني على سرعة بطيئة لمدة 3 دقائق.
  3. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة، ضعي العجينة في طبق مرشوش بالدقيق، غلفيها بالنايلون، أتركي العجينة لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
  4. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة إلى شكل بيضاوي أو بالشكل الذى ترغبين.
  5. أحضري صينية قصيرة الحافة ضعي الفطيرة في الصينية.
  6. باستعمال قطاعة الفطائر قطعي أطراف العجينة إلى أشرطة.
  7. استعملي ملعقة خشبية لعمل فجوات في العجينة، ضعى الجبن الشيدر والجبن البارميزان في داخلها. ثم وزعى الفلفل (الأخضر، الأحمر، الأصفر والبرتقالى)، البصل والسمسم على العجينة من كافة الجوانب.
  8. غلفي الفطيرة بقطعة من النايلون ودعيها ترتاح لمدة 30 دقيقة لتتخمر ويتضاعف حجمها.
  9. إخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

Google Analytics Alternative