فطيرة الخضروات

Manal Alalem
فطيرة الخضروات

30 دقيقة

--

2.5K

مقادير الوصفة

العجينة:
3
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
3
ملعقة كبيرة
سكر
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بيكينج بودر
1/4
كوب
زيت ذرة
1/4
كوب
زبادى
1
كوب
ماء دافء
الحشو:
1/4
كوب
بصل أخضر مفروم
1/4
كوب
فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة
1/4
كوب
فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة
1/4
كوب
فلفل أصفر حلو مكعبات صغيرة
1/4
كوب
فلفل برتقالى حلو مكعبات صغيرة
1/4
كوب
جبن شيدر مبشور
1/4
كوب
جبن بارميزان مبشورة
2
ملعقة كبيرة
سمسم

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح والباكينج باودر، وشغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.
  2. اضيفي الزيت، اللبن والماء مع استمرار التشغيل إلى أن تتكون عجية متماسكة، أضيفي بقية الدقيق إلى أن تتكون عجينة ناعمة ملساء وطرية. إعجني على سرعة بطيئة لمدة 3 دقائق.
  3. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة، ضعي العجينة في طبق مرشوش بالدقيق، غلفيها بالنايلون، أتركي العجينة لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
  4. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة إلى شكل بيضاوي أو بالشكل الذى ترغبين.
  5. أحضري صينية قصيرة الحافة ضعي الفطيرة في الصينية.
  6. باستعمال قطاعة الفطائر قطعي أطراف العجينة إلى أشرطة.
  7. استعملي ملعقة خشبية لعمل فجوات في العجينة، ضعى الجبن الشيدر والجبن البارميزان في داخلها. ثم وزعى الفلفل (الأخضر، الأحمر، الأصفر والبرتقالى)، البصل والسمسم على العجينة من كافة الجوانب.
  8. غلفي الفطيرة بقطعة من النايلون ودعيها ترتاح لمدة 30 دقيقة لتتخمر ويتضاعف حجمها.
  9. إخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 28.2K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 22.9K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.6K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative