فطيرة الكفتة الحلزونية

Manal Alalem
فطيرة الكفتة الحلزونية

-- دقيقة

--

54.4K

مقادير الوصفة

1/4 3
كوب
دقيق
1/2
كوب
سميد ناعم
1
ملعقة كبيرة
ملح
1/4 1
كوب
ماء
الحشو:
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
3
فص
ثوم مهروس
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
500
جرام
لحم مفروم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
زنجبيل
1/2
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1/4
كوب
بقدونس مفروم
1
كوب
جبن موزاريلا مبروش
للتشكيل:
1/4
كوب
زبدة مذابة
1/2
كوب
زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، السميد، الملح، والماء ثبتي مضرب العجين، شغلي لتحصلي على عجينة ناعمة، غلفي العجينة وأتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة، كما يمكنك وضع العجينة في كيس مدهون ثم حفظها في البراد لمدة ليلة كاملة. دعيها خارج البراد لبضع دقائق ليسهل تشكيلها.
  2. اقطعي العجينة إلى ٤ قطع اعمليها مثل الكره.
  3. اخلطي الزبدة والزيت.
  4. الحشو: في كسرولة سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم قلبيه قليلا ثم اضيفي اللحم، اضيفي الملح، الفلفل، الزنجبيل، الكركم، البهارات، الشطة إلى اللحم، قلبيه جيدا، دعيه يبرد. لطبخ الحشو يمكنك أيضا تقليب اللحم ليجف ماؤه ثم اضافة البصل والثوم.
  5. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، احضري صينية ١٢ بوصة.
  6. التشكيل: خذي كرة من العجينة افرديها بالنشابة ، ثم ابتدأي بمدها بيدك لتصبح دائرة كبيرة. مع مسح العجينة من وقت لآخر بخليط الزبدة والزيت.
  7. ضعي ربع كمية اللحم المطبوخ على شكل خط في الوسط ثم ضعي بعض البقدونس و الجبن اثني العجينة على اللحم ليصبح عندك شكل الأنبوب ثم اثني الجوانب ثم استمري بمسحها عدة مرات، ضعيها في الصينية لفيها على شكل حلزوني مع لف يدك اثناء تشكيل العجينة، ضعي الطرف تحت العجينة ثم لفي القطعة الثانية وهكذا. امسحي بالدهن.
  8. الخبز: ضعي الصينية في الفرن حوالي ٣٠ دقيقة لتصبح ذهبية اللون.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم - المشاهدات : 16.4K

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم

يعشق الأطفال والكبار الدجاج المقرمش بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة والتى تجعلهم يسعون لتناولها خارج البيت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم سر خلطة "الفراخ المقرمشة" كما تقدم بالمطاعم لتصنعي وجبة لذيذة ومميزة لأسرتك وبتكاليف بسيطة.أصابع الدجاج المقرمشة اقرأى ايضا:بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزلاكتشفى سر البطاطس المقرمشة اللذيذة<

المزيد
تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات - المشاهدات : 12.7K

تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البراونيز من أشهى الحلويات التى يفضلها عدد كبير منا خاصة الأطفال، وتبحث كل ربة المنزل عن أفضل أصناف الحلوى التى يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة في المنزل في أقل وقت وبأقل التكاليف.براونيز الشوكولاتة السريع اقرأى ايضا:أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزللإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات...<

المزيد
أسهل طريقة لعمل "كوكيز الشوفان الصحي" فى 8 دقائق  - المشاهدات : 11.9K

أسهل طريقة لعمل "كوكيز الشوفان الصحي" فى 8 دقائق

يعد كوكيز الشوفان من ألذ أنواع الكوكيز السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها لعائلتك، كما أنها مناسب لوجبة خفيفة في العمل أو الجامعة لإمداد الجسم بالطاقة، خاصة أن معظم الأشخاص يبذلون مجهود فى إيجاد حلوى صحية يمكن تناولها دون أن تؤثر على الوزن، فهى خفيفة على المعدة ومفيدة نظرًا لاحتوائها على الشوفان، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل كوكيز بالشوفان لذيذ وسهل التحضير فى المنزل وبدون تكلفة.كوكيز بالدقيق الكامل اقرأى ايضا:وصفات لذيذة بالشوفان "حلو وحادق"...<

المزيد
Google Analytics Alternative