فول وحمص
10 دقيقة
4 اشخاص
145K
مقادير الوصفة
طريقة التحضير
- فتة الحمص: إنقعي الحمص طوال الليل.
- في قدر عميق ضعي الحمص واغمري بكمية وفيرة من الماء. أسلقي الحمص إلى أن ينضج تماما.
- في طبق تقديم واسع ضعي الخبز المقلي.
- في وعاء محضرة الطعام ضعي الحمص، عصير الليمون، الكمون، الملح والطحينة. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى يصبح الحمص ناعما جدا. أضيفي قليل من ماء سلق الحمص إذا كان الحمص جامدا أو جافا. يجب أن يكون خليط الحمص سائلا بعض الشي بنفس كثافة اللبن الزبادي.
- وزعي قليل من ماء سلق الحمص الساخن على الخبز.
- باستعمال ملعقة طعام وزعي الحمص المطحون على الخبز وساوي السطح.
- في مقلاة صغيرة ضعي اللحم والزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة ويسخن اللحم. اسكبي الخليط مباشرة على الفتة. وزعي الصنوبر والبقدونس ثم قدمي فتة الحمص مباشرة.
- الفول:
- الدقة: في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، الفلفل، عصير الليمون والملح. شغلي محضرة الطعام على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو إلى أن تتكون الدقة حسب النعومة التي تفضلين.
وصفات متعلقة
-- دقيقة
240
كبة البطاطس والبرغل
-- دقيقة
1.27K
بيتزا كيك سهلة
الأكثر قراءة
طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة
يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<
المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى
تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<
المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها
1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<
المزيد
تعليقات