فيليه الدجاج مع صلصة الزعفران

Manal Alalem
فيليه الدجاج مع صلصة الزعفران

30 دقيقة

4 اشخاص

46.5K

مقادير الوصفة

3 قطع فيلية دجاج
4 فص ثوم مهروس
1/2 كوب كزبرة مفرومة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
صلصة الزعفران :
2 ملعقة كبيرة ماء
1/2 ملعقة صغيرة زعفران مفتت
1/4 كوب عصير ليمون
1 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

  1. في طبق صغيرانقعي الزعفران بالماء، دعيه جانبا
  2. ضعي قطعة من ورق الزبدة على الطاولة باستعمال فرشاة امسحيها بقليل من الزيت
  3. ضعي قطع الدجاج على الورق ضعي قطعة من الورق على الدجاج
  4. باستعمال المطرقة اطرقي الدجاج قليلا
  5. في طبق ضعي الثوم، الكزبرة، البقدونس، الملح، الفلفل، الاوريجانو، الليمون والزيت باستعمال شوكة قلبي المكونات لتختلط
  6. اضيفي الدجاج وقلبيه ليتغطى بالتتبيلة جيدا
  7. في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون ضعي قطع الدجاج دعيها إلى ان يصبح القاع ذهبي اللون ثم اقلبيها على الجهة الأخرى دعيها لتتحمر وتنضج تماما
  8. صلصة الزعفران: في قدر سخني الكريمة على نار هادئة
  9. اضيفي عصيرالليمون وقلبي باستعمال مضرب شبك يدوي
  10. اضيفي الزعفران، الملح والفلفل الأسود
  11. ضعي الدجاج في طبق التقديم
  12. إلى نفس المقلاة صبي صلصة الزعفران وقلبيها لتكتسب الطعم والنكهة المتكونة من تشويح الدجاج
  13. وزعي الصلصة على الدجاج انثري البقدونس وقدميه

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 19.2K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم - المشاهدات : 14.1K

تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم

تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<

المزيد
على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا - المشاهدات : 8.53K

على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا

لقمة القاضي (الزلابية أو العوامة) من أشهر الحلويات الشرقية الشهيرة والمحببة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أن مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، ويطلق عليها عدة مسميات بحسب البلد التي تقدم فيها، فيطلق عليها لقمة القاضي وزلابية ولقيمات وعوامة، وتقدم مع الشربات أو السكر البودرة أو الشيكولاتة المذابة.يتسأل العديد كيفية عمل لقمة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، فأساس نجاح صناعة "لقمة القاضى" العجين المختمر، سرعة التقطيع وإلقاء الكرات فى الزيت، التجفيف من الزيت الزائد، لتكون النتيجة بعد ذلك حلوى لذيذة طرية من الداخل ومقرمشة وشهيه من الخارج. وتقدم...<

المزيد
Google Analytics Alternative