فيليه الدجاج مع صلصة المشروم 2

Manal Alalem
فيليه الدجاج مع صلصة المشروم 2

-- دقيقة

--

1.9K

مقادير الوصفة

خليط الفيلية:
4
قطع
فيليه دجاج
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
اوريجانو
1/2
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
كركم
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة
زبدة
صلصة المشروم:
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة
زبدة
250
جرام
مشروم، مقطع
2
فص
ثوم مهروس
2
عود
بصل أخضر مفروم مع الأوراق
1/4
كوب
دقيق
2
كوب
ماء او مرق
1
كوب
كريمة سائلة

طريقة التحضير

  1. خليط الفيليه: على لوح التقطيع ضعي ورق نايلون ثم ضعي الفيليه، ضعي فوقه ورق نايلون وباستعمال مطرقة اللحم اطرقي قليلا على الفيليه ليصبح رقيق بعض الشيء.
  2. في طبق ضعي الفلفل، الملح، الاوريجانو، الهيل، البابريكا، الكركم، الكزبرة وقلبي ليختلط.
  3. انثري نصف كمية البهارات على الفيليه.
  4. في مقلاة سخني الزيت والزبدة، اضيفي الفيليه، اتركيه بضع دقائق ليصبح القاع لونه ذهبي غامق، اقلبيه على الجانب الأخر. انتظري لبضع دقائق ليصبح القاع ذهبي اللون وينضج تماما.
  5. اخرجي الفيليه من المقلاة، اتركيه جانبا.
  6. صلصة المشروم: في نفس المقلاة ضعي الزيت، الزبدة، والمشروم، قلبي ليصبح غامق اللون.
  7. اضيفي الثوم والبصل، قلبي ليختلط.
  8. انثري الدقيق وبقية البهارات، قلبي ليختلط.
  9. اضيفي الماء او المرق، دعيه يغلي.
  10. اضيفي الكريمة، دعيه يغلي.
  11. اعيدي قطع الدجاج الى الصلصة واتركيه على نار هادئة بضع دقائق.
  12. أسكبي الدجاج بصلصة المشروم في طبق للتقديم، وزيني بالبصل الأخضر (حسب الرغبة)، ثم قدميها مباشرة.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 25.2K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 22K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.5K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative