فيليه الدجاج مع صلصة المشروم 2

Manal Alalem
فيليه الدجاج مع صلصة المشروم 2

-- دقيقة

--

2.47K

مقادير الوصفة

خليط الفيلية:
4
قطع
فيليه دجاج
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
اوريجانو
1/2
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
كركم
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة
زبدة
صلصة المشروم:
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة
زبدة
250
جرام
مشروم، مقطع
2
فص
ثوم مهروس
2
عود
بصل أخضر مفروم مع الأوراق
1/4
كوب
دقيق
2
كوب
ماء او مرق
1
كوب
كريمة سائلة

طريقة التحضير

  1. خليط الفيليه: على لوح التقطيع ضعي ورق نايلون ثم ضعي الفيليه، ضعي فوقه ورق نايلون وباستعمال مطرقة اللحم اطرقي قليلا على الفيليه ليصبح رقيق بعض الشيء.
  2. في طبق ضعي الفلفل، الملح، الاوريجانو، الهيل، البابريكا، الكركم، الكزبرة وقلبي ليختلط.
  3. انثري نصف كمية البهارات على الفيليه.
  4. في مقلاة سخني الزيت والزبدة، اضيفي الفيليه، اتركيه بضع دقائق ليصبح القاع لونه ذهبي غامق، اقلبيه على الجانب الأخر. انتظري لبضع دقائق ليصبح القاع ذهبي اللون وينضج تماما.
  5. اخرجي الفيليه من المقلاة، اتركيه جانبا.
  6. صلصة المشروم: في نفس المقلاة ضعي الزيت، الزبدة، والمشروم، قلبي ليصبح غامق اللون.
  7. اضيفي الثوم والبصل، قلبي ليختلط.
  8. انثري الدقيق وبقية البهارات، قلبي ليختلط.
  9. اضيفي الماء او المرق، دعيه يغلي.
  10. اضيفي الكريمة، دعيه يغلي.
  11. اعيدي قطع الدجاج الى الصلصة واتركيه على نار هادئة بضع دقائق.
  12. أسكبي الدجاج بصلصة المشروم في طبق للتقديم، وزيني بالبصل الأخضر (حسب الرغبة)، ثم قدميها مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

مرق بالقرع يخني

-- دقيقة

364

مرق بالقرع يخني

أرز هندي صيني

-- دقيقة

654

أرز هندي صيني

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.94K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative