فيليه السمك بصلصه الليمون

Manal Alalem
فيليه السمك بصلصه الليمون

15 دقيقة

3 اشخاص

16.8K

مقادير الوصفة

3
قطعة
شرائح فيليه
الحشو :
0.5
كوب
بقسماط
1
حبة
بياض البيض
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
3
فص
ثوم مهروس
1
قرن
فلفل اخضر
1/2
كوب
كزبرة مفرومة
1/2
كوب
بقدونس مفروم
1/2
كوب
شبت مفروم
1
ملعقة صغيرة
ملح
0.25
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون ناعم
لقلى السمك :
4
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
الصلصة :
1/2
كوب
زبدة
1/2
كوب
عصير ليمون

طريقة التحضير

  1. الحشو: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية، ضعي البقسماط، بياض البيض، البصل، الزنجبيل، الثوم، الفلفل، الكزبرة، البقدونس،الشبت، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون وبرش الليمون، شغلي على سرعة متوسطة ليصبح مثل المعجون، ضعيه في طبق.
  2. انثري بعض الملح والفلفل الأسود على قطع الفيليه.
  3. خذي مقدار من الحشووبين كفيك شكليه إلى رول وضعيه على الفيليه.
  4. لفي الفيليه على الحشوعلى شكل رول وثبتي الأطراف بعود خشبي صغير.
  5. في مقلاة واسعة سخني نصف كمية الزبدة وزيت الزيتون.
  6. في طبق جانبي ضعي 1كوب من الدقيق.
  7. ضعي الفيليه المحشي في الدقيق وقلبيه ليتغطى بطبقة خفيفة من الدقيق.
  8. ضعي الفيليه في المقلاة وانتظري قليلا ليتماسك القاع، باستعمال ملعقة عريضة قلبي الفيليه باستمرار إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  9. لا تخرجي السمك من المقلاة ضعيه في جانب المقلاة.
  10. في نفس المقلاة ضعي بقية الزبدة وعصير الليمون، قلبي الصلصة بهدوء لتصبح صلصة ناعمة.
  11. في طبق التقديم ضعي الفيليه ثم وزعي عليه الصلصة، انثري الشبت والبقدونس وقدميه ساخنا.

تعليقات

وصفات متعلقة

أرز تلدا بالكفتة

-- دقيقة

617

أرز تلدا بالكفتة

تشيكن وينجز

-- دقيقة

812

تشيكن وينجز

تشيكن ماسالا

-- دقيقة

975

تشيكن ماسالا

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.15K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative