قراقيش

Manal Alalem
قراقيش

15 دقيقة

32 اشخاص

23K

مقادير الوصفة

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
2 ملعقة كبيرة يانسون صحيح
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
1/3 كوب زيت زيتون
3/4 كوب ماء دافئ
للقلي:
.. .. زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. أحضري صينية قصيرة الحافة.
  2. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق ، الخميرة ، اليانسون ، والسمسم. ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة بطيئة إلى أن تختلط المكونات.
  3. أضيفي الزيت والماء شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة ومطاطية. إعجني لمدة 5 دقائق.
  4. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، إدهني سطحها بقليل من الزيت غلفيها بقطعة من النايلون. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة الى أن يتضاعف حجمها.
  5. قطعي العجينة إلى 4 قطع شكلي كل قطعة إلى كرة. ضعي الكرات في الصينية غطي الصينية بفوطة مطبخ نظيفة دعيها 10 دقائق.
  6. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بواسطة النشابة لتصبح بسماكة 2/1 سنتمتر.
  7. اثني طرف العجينة إلى الطرف الآخر باستعمال سكين حادة قطعي العجينة إلى 8 أشرطة .
  8. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت .
  9. ضعي مقدار من الشرائط في الزيت باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي بخفة إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي القراقيش إلى القطر. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي القراقيش في القطر عدة مرات ثم أنقليها إلى طبق التقديم.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 12.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة الحرارة يجب أن تكون ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 7.69K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 7.22K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
Google Analytics Alternative