قراقيش

Manal Alalem
قراقيش

15 دقيقة

32 اشخاص

14.8K

مقادير الوصفة

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
2 ملعقة كبيرة يانسون صحيح
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
1/3 كوب زيت زيتون
3/4 كوب ماء دافئ
للقلي:
.. .. زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. أحضري صينية قصيرة الحافة.
  2. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق ، الخميرة ، اليانسون ، والسمسم. ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة بطيئة إلى أن تختلط المكونات.
  3. أضيفي الزيت والماء شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة ومطاطية. إعجني لمدة 5 دقائق.
  4. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، إدهني سطحها بقليل من الزيت غلفيها بقطعة من النايلون. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة الى أن يتضاعف حجمها.
  5. قطعي العجينة إلى 4 قطع شكلي كل قطعة إلى كرة. ضعي الكرات في الصينية غطي الصينية بفوطة مطبخ نظيفة دعيها 10 دقائق.
  6. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بواسطة النشابة لتصبح بسماكة 2/1 سنتمتر.
  7. اثني طرف العجينة إلى الطرف الآخر باستعمال سكين حادة قطعي العجينة إلى 8 أشرطة .
  8. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت .
  9. ضعي مقدار من الشرائط في الزيت باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي بخفة إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي القراقيش إلى القطر. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي القراقيش في القطر عدة مرات ثم أنقليها إلى طبق التقديم.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 18.2K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي  - المشاهدات : 16.3K

اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي

تحضّرين في شهر رمضان الأطعمة لك ولعائلتك وتبقى كمية كبيرة منها. وبصراحة، بقايا الطعام ليست شهية جداً ومن يرغب بتناول بتناول طعام الأمس في اليوم التالي؟ وبالتأكيد، أنا لستُ من الأشخاص الذين يرمون بقايا الطعام! ولكن مع هذه الأفكار يمكنك الإستفادة من الطعام المتبقي لديكِ : 1- بقايا الخبزإذا بقي لديك توست فيمكنك أن تقطيعه إلى مكعبات وتحضّري الكروتون لسلطة السيزر. وإن بقي لديك الخبز يمكنك أن تفتتيه وتحضّري البقسماط بنفسك في المنزل.2- بقايا الدجاج أو اللحمقطّعي اللحم...<

المزيد
اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة - المشاهدات : 16.2K

اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة

شاهدي هذه الوصفات الرائعة بإستخدام اللبنة: تورتة التونة بكريمة اللبنة سلطة الجزر بصلصة اللبنة باذنجان باللبنة سلطه الخضروات المشكله بصلصه اللبنه رغيف اللبنة و الدجاج<

المزيد
Google Analytics Alternative