كبة الشاورما

Manal Alalem
كبة الشاورما

-- دقيقة

--

91.7K

مقادير الوصفة

1 قطعة فيلية دجاج مقطع
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهار دجاج
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة سماق
للقلي
.. .. زيت ذرة
خليط الكبة
1/2 كيلو برغل ناعم
1/2 كيلو لحم
1 ملعقة صغيرة مردقوش
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

  1. لتجهيز الحشو: في مقلاة سخني زيت الزيتون، اضيفي قطع الدجاج وقلبيها الى ان يتغير لونها و تجف، اضيفي البصل، وشوحيه مع الدجاج .
  2. اضيفي الملح، بهار الدجاج الفلفل الأسود والسماق، قلبي المكونات جيدا ثم ابعديها عن النار
  3. اضيفي البقدونس ثم اتركيها لتبرد.
  4. لتجهيز الكبة: اغسلي البرغل وانقعيه بضع دقائق.
  5. في مفرمة اللحم ضعي البرغل ، اللحم والبصل، مع اضافة بضع مكعبات الثلج اثناء الفرم.اضيفي الملح والمردقوش وقلبي الخليط ليصبح معجون ناعم ومتجانس.
  6. خذي قليل من معجون الكبة ، بللي كفيك بالماء البارد ثم شكليها الى قرص ، ضعي بعض الحشو في القرص ثم شكلي قرص أخر وضعيه فوق الحشو.
  7. اضغطي على جوانب القرصين جيدا لتثبتيهما وباستمرار ترطيب يدك بالماء شكليها جيدا لتصبح مثل قرص البرجر.
  8. في مقلاة عميقة سخني زيت الذرة وضعي بضع اقراص من كبة الشاورما، انتظري لبضع دقائق ثم اقلبيها على الجانب الأخر الى أن تنضج.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 6.08K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 5.55K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 4.95K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative