كبسة ريش الغنم

Manal Alalem
كبسة ريش الغنم

-- دقيقة

8 اشخاص

115K

مقادير الوصفة

3 كوب أرز بسمتي
10 قطع ريش غنم
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
4/1 كوب زيت
2 حبة متوسطة بصل مفروم
3 حبة كبيرة طماطم مفرومة
2 قرن فلفل أخضر،أنصاف
2 قطعة ورق غار
2 حبة لومي صحيح
10 حبة هيل صحيح
10 حبة قرنفل صحيح
1 عود قرفة
للتقديم
لوز مقلي

طريقة التحضير

  1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
  2. ضعي ريش الغنم في طبق واسع.
  3. في طبق صغير ضعي البهارات، الهيل، الكركم، الكزبرة، الملح، الفلفل والشطة، قلبي البهارات لتختلط.
  4. وزعي ثلث كمية البهارات على قطع الريش وادعكيها جيدا لتتشرب بطعم البهارات.
  5. في قدر واسع ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي لمدة ٣ دقائق ليصبح لونه بني غامق او ذهبي غامق.
  6. أضيفي ريش الغنم على البصل. وقلبي بخفة لتصبح ذهبية اللون ويجف ماؤها.
  7. أضيفي بقية البهارات، الطماطم، الفلفل، ورق الغار، اللومي، الهيل، القرنفل والقرفة. أضيفي مقدار من الماء بحيث تتغطى الريش تماما. دعي الريش تطهي على نار متوسطة لمدة ٤٠ دقيقة أو إلى أن تنضج تماما.
  8. صفي المرق وقيسي مقدار ٢/١ ٤ كوب من المرق. ضعي المرق في قدر واسع وضعيه على نار قوية ليغلي بقوة.
  9. صفي الأرز وأضيفيه مباشرة على المرق. دعي الأرز ليغلي بقوة ليتشرب الأرز معظم الماء وتتكون على سطحه ثقوب. وزعي الريش على سطح الأرز. لا تقلبي. خففي النار وغطي القدر. دعي الأزر يطهي على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة لينضج تماما ويتسكر.
  10. . إرفعي قطع الريش عن الأرز، أسكبي الأرز في طبق تقديم، وزعي الريش على الأرز وزيني بالمكسرات.

تعليقات

وصفات متعلقة

شيشبرك الروابي

30 دقيقة

755

شيشبرك الروابي

فتة كفتة الدجاج 2

15 دقيقة

4.11K

فتة كفتة الدجاج 2

كاري الروبيان

20 دقيقة

2.38K

كاري الروبيان

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 798K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 306K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative