كوردون بلو مشوي

Manal Alalem
كوردون بلو مشوي

-- دقيقة

--

26.1K

مقادير الوصفة

8
شريحة
خبز توست
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
1/2
ملعقة صغيرة
البصل بودرة
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
اوريجانو
3
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
الدجاج:
4
قطعة كبيرة
فيليه دجاج
8
شريحة
جبن سويسري
8
قطعة
لانشون
للتغطية :
1
حبة كبيرة
بيض
3
ملعقة كبيرة
دقيق
صلصة المستردة:
2
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة كبيرة
دقيق
1/4 1
كوب
حليب
2
ملعقة كبيرة
معجون مستردة
3
ملعقة كبيرة
جبن رومي او بارميزان ناعم
1/2
ملعقة صغيرة
اوريجانو
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.
  2. في طبق صغير ضعي الملح، الثوم، البصل، البابريكا والأوريجانو، قلبي ليختلط اقسميه إلى نصفين.
  3. اقطعي حواف التوست البنية، ضعيه في محضرة الطعام وشغلي ليصبح مفتت.
  4. احضري صينية واسعة، ضعي فيها فتات الخبز بشكل طبقة.
  5. انثري نصف البهارات على التوست المطحون، انثري الزيت على التوست المطحون، قلبي ليتختلط، ضعيه في الفرن بضع دقائق ليتحمص ويبقى فاتح اللون ، يجب أن لا يتغير لونه. أتركيه ليبرد.
  6. بإستعمال السكين، اقطعي فيليه الدجاج من الجنب، ليصبح لديك شق عميق.
  7. انثري بعض البهارات، على الفيليه، ضعي الجبن واللانشون، اقفلي الفيليه ثم ثبتيها بعود خشبي، انثري بقية البهارات على الفيليه.
  8. اخفقي البيض والدقيق، ضعي الدجاج في الخليط ليتغطى جيدا ثم ضعيه في فتات الخبز.
  9. احضري صينية واسعة ، ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
  10. ضعي الفيليه على الصينية ثم انثري فوقه بعض الزيت.
  11. ضعيه في الفرن حوالي ٣٠ دقيقة او لينضج، أتركيه ليهدأ لبضع دقائق قبل التقطيع، قدميه مع صلصة المستردة.
  12. صلصة المستردة : في كسرولة سخني الزبدة والدقيق، قلبي ليتصاعد رائحة الدقيق ويصبح ذهبي اللون ثم اضيفي الحليب مع استمرار التقليب، اضيفي معجون المستردة، دعيه يطهى بهدوء لمدة دقيقة مع استمرار التقليب، اضيفي الجبن، الأوريجانو، الملح والفلفل.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 24.9K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 21.7K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.4K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative