لفائف البيتزا

Manal Alalem
لفائف البيتزا

20 دقيقة

12 اشخاص

10.1K

مقادير الوصفة

العجينة :
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافئ
الحشو:
3/4 كوب صلصة البيتزا الجاهزة
1 كوب جبن موزوريلا مبروش
1/2 كوب جبن شيدر مبروش
1 كوب مشروم(فطر) مفروم
1 كوب زيتون أسود مفروم

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب من الدقيق ، الخميرة، البيكنج باودر والملح . ثبتي مضرب العجين قلبي لتختلط المواد.أضيفي الزيت والماء اعجني لمدة 5 دقائق لتتكون عجينة ملساء ومطاطية أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة . ضعيها في طبق مدهون بالزيت ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت غطي العجينة بقطعة من النايلون ضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة ليتضاعف حجمها .
  2. أحضري طبق فرن مقاس 13×9 بوصة ادهنيه بالزيت .
  3. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة باستعمال النشابة افردي العجينة الى مستطيل بسماكة 1 سنتيمتر . باستعمال سكين عريضة وزعي الصلصة على العجينة مع ترك مسافة 1 سنتيمتر من الحواف بدون صلصة لتثبيت العجينة بعد لفها .
  4. وزعي الجبن ، المشروم والزيتون . لفي العجينة على شكل لفافة لتصلي إلى نهاية المستطيل . ثبتي الطرف جيدا .
  5. باستعمال سكين حادة أو خيط قطعي اللفافة إلى 12 قطعة متساوية . ضعي اللفائف في الصينية . غلفي بقطعة من النايلون دعيها لمدة 20 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها ثانية.
  6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن . سخني الفرن لدرجة حرارة 200 م . ضعي اللفائف في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون .
  7. أخرجي الصينية من الفرن غطيها بفوطة مطبخ نظيفة دعيها لمدة 10 دقائق . قدمي لفائف البيتزا ساخنة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أنواع البصل واستخداماته - المشاهدات : 3.41K

أنواع البصل واستخداماته

البصل من الخضراوات الأساسية فى اغلب الأطعمة، وللبصل عدة أنواع وألوان، وهذه الأنواع تختلف عن بعضها البعض بالنكهة والطعم، لذا نقدم لكى الفرق بين انواع البصل الابيض والاصفر والحلو والاحمر، واستخدامات كل منها. اقرأى ايضا:طبقي اسرار المطاعم للتخفيف من حدة البصل<

المزيد
لإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات المختلفة لها - المشاهدات : 3.17K

لإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات المختلفة لها

على الرغم أن الكيك من أنواع الحلويات سهلة التحضير إلا أن الخطوات يجب أن تكون بشكل منظم. وتعد شريحة من " الكيك" مع فنجان من الشاى وجبة متكاملة سواء للكبار أو الصغار، وأثبتت بعض الدراسات أن تناول الكيك فى وجبة الإفطار تحديدًا يساعد على انقاص الوزن نظرًا لشعور البعض عند تناوله بالشبع على عكس تناول الأطعمة التى تحتوى على كمية دهون كبيرة، وتقدم الشيف "منال العالم" طريقة سهلة وبسيطة لتحضير "الكيك" بأنواعه المختلفة، حيث بإمكانك تقديمه مع كوب من الشاي الدافئ والاستمتاع بطبق حلو لذيذ وسريع. اولا, تعتبر طريقة عمل كيك الشاى أو الكيك اليومى من أكثر الأشياء التى...<

المزيد
طريقة عمل كبسة الدجاج على اصولها من مطبخ منال العالم - المشاهدات : 3.09K

طريقة عمل كبسة الدجاج على اصولها من مطبخ منال العالم

هناك كثير من الأمهات اللاتى يعتبرن أن تحضير الغداء من المهام الشاقة التى يقومن بها يوميًا، ولا يقصدن بذلك الجهد المبذول فى تحضير الغداء لكن التفكير فى الوجبات التى يقومن بإعدادها هو الذى يتطلب منهن وقتا فى اختيار صنف مناسب لجميع أفراد الأسرة ويلقى إعجابهم ويتوفر فيه بعض العناصر مثل السهولة فى التحضير، خاصة أن معظم الأبناء والأزواج لديهم شكوى الوجبات التقليدية التى تقف أمامها الأمهات عاجزة عن تحضير مائدة طعام جديدة يوميا.لذا تقدم الشيف "منال العالم" طريقة عمل كبسة الدجاج التى تعتبر واحدة من أشهر الوجبات بدول المغرب العربى والخليج، وتتميز بمذاقها العربى الشهى الذى يضيف نكهة...<

المزيد
Google Analytics Alternative