لفائف البيتزا

Manal Alalem
لفائف البيتزا

20 دقيقة

12 اشخاص

9.91K

مقادير الوصفة

العجينة :
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافئ
الحشو:
3/4 كوب صلصة البيتزا الجاهزة
1 كوب جبن موزوريلا مبروش
1/2 كوب جبن شيدر مبروش
1 كوب مشروم(فطر) مفروم
1 كوب زيتون أسود مفروم

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب من الدقيق ، الخميرة، البيكنج باودر والملح . ثبتي مضرب العجين قلبي لتختلط المواد.أضيفي الزيت والماء اعجني لمدة 5 دقائق لتتكون عجينة ملساء ومطاطية أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة . ضعيها في طبق مدهون بالزيت ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت غطي العجينة بقطعة من النايلون ضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة ليتضاعف حجمها .
  2. أحضري طبق فرن مقاس 13×9 بوصة ادهنيه بالزيت .
  3. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة باستعمال النشابة افردي العجينة الى مستطيل بسماكة 1 سنتيمتر . باستعمال سكين عريضة وزعي الصلصة على العجينة مع ترك مسافة 1 سنتيمتر من الحواف بدون صلصة لتثبيت العجينة بعد لفها .
  4. وزعي الجبن ، المشروم والزيتون . لفي العجينة على شكل لفافة لتصلي إلى نهاية المستطيل . ثبتي الطرف جيدا .
  5. باستعمال سكين حادة أو خيط قطعي اللفافة إلى 12 قطعة متساوية . ضعي اللفائف في الصينية . غلفي بقطعة من النايلون دعيها لمدة 20 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها ثانية.
  6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن . سخني الفرن لدرجة حرارة 200 م . ضعي اللفائف في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون .
  7. أخرجي الصينية من الفرن غطيها بفوطة مطبخ نظيفة دعيها لمدة 10 دقائق . قدمي لفائف البيتزا ساخنة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 16.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 9.9K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، لذا نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. - البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها خطيرة وقد تسبب التسمم.- اللحوم المصنعة: تحتوي على كميات كبيرة من المواد الكيميائية والمواد الحافظة، وغالبا عند تناول لحوم مصنعة مسخنة في الميكروويف تتضاعف أخطارها على الصحة مسببة ارتفاع في نسب الكولسترول الضار الذي ينتج عنه أمراض القلب والشرايين.- الأرز: أن تسخين الأرز في الميكروويف يتسبب أحيانا في التسمم...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 7.24K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative