لفة الجلاش بالسبانخ

Manal Alalem
لفة الجلاش بالسبانخ

40 دقيقة

8 اشخاص

11.6K

مقادير الوصفة

1
باكيت ٢٠ قطعة
عجينة سبرنغ رولز أو جلاش
1/2
كوب
زيت زيتون أو ذرة
الحشو:
400
جرام
سبانخ مجمدة
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
حبة متوسطة
بصل مفروم
4
فص
ثوم مهروس
2
كوب
مشروم مفروم
1/2 1
كوب
حليب الروابي
1
ملعقة كبيرة
سماق
1
ملعقة صغيرة
فلفل مجروش
1
ملعقة صغيرة
كزبرة
1
ملعقة صغيرة
أوريجانو
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. الحشو: ضعي السبانخ في مصفاة إلى أن يذوب الثلج.
  2. في قدر متوسط سخني الزيت، قلبي البصل، الثوم والمشروم ليصبح ذهبي اللون.
  3. اضيفي السبانخ وقلبي لتجف، اضيفي حليب الروابي، السماق، الفلفل، الكزبرة، الأوريجانو، الملح والفلفل، قلبي ليختلط.
  4. دعي الحشو يطهى على نار هادئة لبضع دقائق ليصبح سميك القوام. دعيه يبرد.
  5. سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠. أحضري صينية قصيرة الحافة.
  6. على سطح الطاولة ضعي ١٠ رقاقات من العجينة متراصة بجانب بعضها بحيث يكون طرف كل رقاقة فوق طرف الرقاقة التي قبلها بمسافة ٢ سم ، فتحصلي على رقاقة واحدة طويلة متلاصقة ببعضها. امسحيها بالزيت.
  7. ضعي بقية الرقاقات بحيث تكون فوق حافة التقاء الرقاقات الأولى، وذلك لضمان عدم خروج الحشو. الآن أصبح لديك رقاقة طويلة مكونة من طبقتين.
  8. وزعي الحشو على الطرف الطويل، لفي العجينة على الحشو لتصبح رول طويل، لفيها بهدوء لتصبح بشكل حلزوني.
  9. ضعيها في الصينية مع تثبيت الحافة إلى الأسفل. أمسحي السطح بالزيت ويمكنك نثر بعض السمسم حسب الرغبة.
  10. إخبزي لفة الجلاش لتصبح ذهبية اللون. قدميها مع زبادي الروابي.

تعليقات

وصفات متعلقة

كبة بدون لحم

-- دقيقة

287

كبة بدون لحم

كباب دجاج

-- دقيقة

543

كباب دجاج

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.94K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative