مرق بالقرع يخني

Manal Alalem
مرق بالقرع يخني

-- دقيقة

--

366

مقادير الوصفة

1
كيلو
لحم بالعظم
1
حبة متوسطة
بصل، ارباع
1
عود
قرفة
1
ورق
غار
4
فص
هيل
4
فص
قرنفل
1
ملعقة صغيرة
ملح
4
كوب
قرع مقطع
1/4
كوب
زيت ذرة
1
حبة كبيرة
بصل، مفروم
3
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
شطة
1
ملعقة صغيرة
كزبرة
1
ملعقة صغيرة
قرفة
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
حبة متوسطة
طماطم مفروم
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم

طريقة التحضير

  1. في قدر سخني ٣ لتر من الماء.
  2. اضيفي اللحم، البصل، القرفة الغار، الهيل ، القرنفل والملح.
  3. اضيفي اللحم، اتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف لينضج.
  4. صفي اللحم واحتفظي بالمرق.
  5. في مقلاة واسعة سخني الزيت.
  6. اضيفي القرع وقلبيه لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون. اخرجيه.
  7. في نفس المقلاة ضعي البصل، الثوم وقلبي ليذبل.
  8. اضيفي الكركم، البابريكا، الشطة، الكزبرة، القرفة، البهار، الملح، الفلفل وقلبي لتتصاعد رائحة البهارات.
  9. اضيفي الطماطم، المعجون المرق.
  10. اضيفي اللحم والقرع وقلبي لتختلط المكونات مع بعضها.
  11. غطي المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة لينضج القرع ثم قدميه.

تعليقات

وصفات متعلقة

مرق بالقرع يخني

-- دقيقة

364

مرق بالقرع يخني

أرز هندي صيني

-- دقيقة

654

أرز هندي صيني

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.94K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative