مكرونة بالدجاج والبشاميل

Manal Alalem
مكرونة بالدجاج والبشاميل

30 دقيقة

8 اشخاص

465K

مقادير الوصفة

1
كيس
مكرونة
1
كيلو
دجاج مسلوق
1
ملعقة كبيرة
أوريجانو
1
ملعقة كبيرة
ريحان
2/1
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
البشاميل
2
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة كبيرة
زيت
4
ملعقة كبيرة
دقيق
3
كوب
حليب
6
قطعة
جبن مكعبات
1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
الطبقة العلوية
1
كوب
كريمة سائلة
2
حبة كبيرة
بيض
2
ملعقة كبيرة
بقسماط

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٦٠م.
  2. أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة
  3. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
  4. أضيفي المكرونة ودعيها لتطهي لمدة ١٠ دقائق. صفي المكرونة وضعيها في طبق عميق.
  5. في طبق عميق ضعي الدجاج. أضيفي الأوريجانو، الريحان والبابريكا. قلبي الدجاج ليتغطى بالأعشاب.
  6. البشاميل: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزبدة، الزيت والدقيق. ضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  7. أضيفي الحليب وقلبي بالمضرب إلى أن يغلي الحليب ويذوب الدقيق.
  8. أضيفي الجبن، الملح والفلفل. أبعدي المضرب الشبكي. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة ومتجانسة.
  9. أسكبي قليل من صلصة البشاميل في قاع الطبق.
  10. . وزعي نصف كمية الصلصة على المكرونة في الطبق العميق. قلبي المكرونة لتتغطى تماما بالصلصة. وزعي المكرونة في طبق الفرن.
  11. . أضيفي خليط الدجاج والأعشاب على سطح المكرونة. لا تقلبي المكرونة والدجاج.
  12. . وزعي بقية صلصة البشاميل لتغطي الدجاج والمكرونة.
  13. . الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي الكريمة والبيض. باستعمال مضرب شبكي قلبي الكريمة والبيض لتتجانس المواد.
  14. . وزعي خليط الكريمة على المكرونة. أنثري البقسماط.
  15. . ضعي طبق المكرونة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.
  16. . أخرجي المكرونة من الفرن. دعيها لمدة ١٠ دقائق لترتاح ثم قدميها ساخنة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.43K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative