ورق العنب بالكفتة على طريقة غنى

Manal Alalem
ورق العنب بالكفتة على طريقة غنى
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

20 دقيقة

6 - 8 اشخاص

6.97K

مقادير الوصفة

1/2
برطمان
ورق عنب محفوظ
1/2
كيلو
او ورق عنب اخضر غير مسلوق
6-4
فص
كفتة ( جاهزة )
1
حبة كبيرة
ثوم شرائح
1
قرن
فلفل حلو اخضر، شرائح رقيقة
1/2
كوب
فلفل اخضر حار، شرائح (حسب الرغبة)
1/2
كوب
زيت زيتون
2
ملعقة صغيرة
عصير ليمون طازج
6-4
ملعقة كبيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
دبس الرمان

طريقة التحضير

  1. شغلي الفرن لدرجة حرارة 180س ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط ، احضري طبق فرن مناسب للتقديم مباشرة على المائدة.
  2. اغسلي ورق العنب جيدا بالماء البارد، اتركيه في مصفاة لكي تتخلصي من الماء.
  3. شكلي الكفتة على شكل اصابع رفيعة ، خذي ورقة وافرديها امامك، ضعي في وسطها اصبع من الكفتة ، لفي ورق العنب كالطريقة المعتادة ، لا تضغطي كثيرا .
  4. رصي اصابع الكفتة المحشية بجانب بعضها في طبق الفرن.
  5. انثري شرائح الثوم، الفلفل الحلو والفلفل الحار ( اذا رغبت باستعماله ) فوق اصابع الكفتة.
  6. ضعي زيت الزيتون ، عصير الليمون ، الملح ، دبس الرمان والفلفل الأسود في طبق عميق، باستعمال مضرب شبك يدوي او شوكة قلبي المكونات مع بعضها الى ان تختلط جيدا، ثم وزعيها فوق سطح ورق العنب.
  7. ادخلي الطبق الى الفرن 20 – 25 دقيقة ، افحصي واحدة من ورق العنب وتأكدي من نضج الكفتة جيدا . ستلاحظين ان الكفتة اصبحت منكمشة بعض الشيء وان ورق العنب يكون لينا وفي قاع الطبق بعض السائل الخفيف المتبقى من عصير الليمون والدبس.
  8. قدمي ورق العنب بالكفتة ساخنا او دافئا كمقبلات راقية ولذيذة الطعم .

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

Google Analytics Alternative