الشباكية

Manal Alalem
الشباكية

30 دقيقة

8 اشخاص

80.8K

مقادير الوصفة

6 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
2 حبة كبيرة بيض
1 كوب سمسم مطحون
1 كوب زبدة
1 كوب حليب
4/1 كوب ماء زهر
2/1 كوب خل
للقلي
زيت ذرة
للتقديم
شيرة (قطر، شربات)،عسل،سمسم

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، القرفة، القرنفل، البيكنج باودر، الخميرة، البيض، السمسم، الزبدة، الحليب، ماء الزهر والخل. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.
  2. شكلي العجينة إلى قرص متناسق. ضعي العجينة في طبق عميق. غلفي العجينة بقطعة من النايلون. دعي العجينة في مكان دافئ لمدة ١٠إلى ١٥ دقيقة إلى أن ترتاح.
  3. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي ربع كمية العجينة. باستعمال النشابة مدي العجينة إلى أن تصبح بسماكة ٤ إلى ٥ ملم تقريبا. باستعمال قطاعة الشباكية قطعي العجينة إلى قطع مستطيلة بمقاس ٢ في ٤ بوصة تقريبا. باستعمال القطاعة إعملي ٤ شقوق طولية في كل قطعة من العجينة. لا تصلي إلى نهاية المستطيل. أمسكي قطعة من العجينة وضعيها في باطن الكف اليمنى. أدخلي إصبع السبابة بين الشقوق بحيث يكون ٣ قطع من العجينة فوق الإصبع وقطعتين تحت الإصبع. بخفة وهدوء إسحبي الطرف الأبعد للمستطيل لتخرجيه من الشق الأقرب على طرف الإصبع لتتكون لديك الشباكية. إضغطي بخفة على طرفي الشباكية لتصبح مثل الشبكة. ضعي في صينية واسعة. أكملي تشكيل بقية العجينة إلى شباكيات متساوية الحجم.
  4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.
  5. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيدا.
  6. في طبق عميق ضعي مقدار ٢ كوب من الشيرة وكوب من العسل تقريبا. ضعي الطبق بجانبك أثناء القلي.
  7. ضعي عدة قطع من الشباكية في الزيت الساخن. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الشباكية بخفة إلى أن تصبح ذهبية اللون. مباشرة أنقلي الشباكية إلى خليط الشيرة والعسل. قلبي الشباكية بخفة إلى أن تتشرب بالشيرة.
  8. أنقلي الشباكية على طبق للتقديم وأنثري كمية وفيرة من السمسم. قدمي الشباكية دافئة أو باردة.

تعليقات

وصفات متعلقة

بسكويت البرتقال

25 دقيقة

2.36K

بسكويت البرتقال

كيك أبيض في أسود

50 دقيقة

7.49K

كيك أبيض في أسود

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 627K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 257K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative