المنسف

Manal Alalem
المنسف
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

40 دقيقة

4 اشخاص

7.29K

مقادير الوصفة

لسلق اللحم:
2 كيلو لحم غنم بالعظم قطع كبيرة
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
3 قطعة ورق غار
2 عود قرفة
10 فص هيل
10 فص فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة بهارمشكل أو بهار المنسف
2 ملعقة كبيرة ملح
لطهي الأرز:
1/4 كوب سمن
3 كوب أرز بسمتي
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1/2 4 كوب ماء
لطهي اللبن:
1/2 1 كيلو لبن(زبادي) ممكن يكون خليط مع لبن بقر
2 كوب لبن خاثر
2 ملعقة كبيرة نشا
1/4 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل أو بهار منسف
للتقديم
.. .. خبزرقاق
للتزيين
.. .. مكسرات مقلية / بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  1. اغسلي الأرز بالماء عدة مرات انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة .
  2. . لسلق اللحم : في قدر متوسط الحجم ضعي اللحم والبصل اغمري اللحم بالماء ضعي القدر على نار قوية دعيه ليغلي . باستعمال ملعقة ذات ثقوب تخلصي من الرغوة على سطح اللحم
  3. . أضيفي ورق الغار ، القرفة ، الهيل ، الفلفل ، الملح والبهار. غطي القدر ودعي اللحم يطهي على نار متوسطة لمدة ساعتين . صفي اللحم واحتفظي بالمرق
  4. لطهي اللبن : في طبق صغير ضعي النشا والماء قلبي ليذوب النشا .
  5. . في قدر واسع ضعي اللبن ، اللبن الخاثر، خليط النشا والكركم . باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي اللبن إلى أن يصبح ناعم القوام ضعي القدر على نار متوسطة باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللبن باستمرار إلى أن يغلي
  6. . أضيفي 1 كوب من المرق دعي اللبن يغلي لمدة 10 دقائق
  7. . أضيفي اللحم إلى اللبن في القدر دعيه يغلي لمدة 5 دقائق إلى أن يتشرب اللحم بطعم اللبن
  8. لطهي الأرز: في قدر متوسط الحجم ضعي السمن ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن السمن أضيفي الأرز باستعمال ملعقة خشبية قلبي الأرز لمدة 3 دقائق إلى أن تتغطى حبات الأرز بالسمن .
  9. . أضيفي الملح والكركم قلبي الأرز بخفة أضيفي الماء دعيه إلى أن يغلي بقوة ويتشرب الأرز الماء . غطي القدر دعي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج
  10. . للتقديم : في صينية واسعة ضعي الخبز وزعي كمية من اللبن قلبي ليتشرب الخبز اللبن . وزعي الأرز لتغطي الخبز تماما . وزعي اللحم على الأرز زيني المنسف باللوز والبقدونس . في طبق عميق مناسب للتقديم اسكبي اللبن ثم قدمي المنسف ساخنا.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم
تمتعى بمذاق شهى للبشاميل باضافة بسيطة

أسرار منال

للحصول علي صلصه بشاميل ناعمه وغنيه بالطعم اضيفي كوب القشطه الي مقدار الحليب عند طبخ الصلصهاليكى بعض....

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 599K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 242K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative