تورتة جوز الهند

Manal Alalem
تورتة جوز الهند

20 دقيقة

6 اشخاص

63.6K

مقادير الوصفة

3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب حليب جوز هند مجفف
1 كوب زبدة لينة
1 2/1 كوب سكر ناعم الحبيبات
4 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
4/3 كوب لبن خاثر
4/1 كوب جوز هند ناعم
الحشو
4 كوب كريمة سائلة
3 ملعقة كبيرة حليب جوز هند مجفف
2 كوب جوز هند خشن

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري ٤ صواني مستديرة مقاس ٨ بوصة. إدهني الصواني بالسمن وضعي قطعة مستديرة من ورق الزبدة في قاع كل صينية. أنثري قليل من الدقيق في الصواني لتغطي حواف الصواني. تخلصي من الدقيق الفائض.
  3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باورد، بيكربونات الصودا والملح. أضيفي حليب جوز الهند المجفف.
  4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق.
  5. أضيفي البيض والفانيليا وشغلي على سرعة متوسطة ليختفي البيض.
  6. أضيفي اللبن الخاثر، جوز الهند الناعم ونصف كمية خليط الدقيق والحليب. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تندمج المكونات. أضيفي بقية الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. وزعي خليط الكيك بالتساوي بين الصواني.
  7. ضعي الصواني في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة لينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  8. أخرجي الكيك من الفرن وضعي على شبك معدني لعدة دقائق ليبرد قليلا. إقلبي الكيك على قاعدات كرتونية ودعيه ليبرد تماما قبل تشكيل التورتة.
  9. الحشو: في وعاء الخلاط ضعي الكريمة السائلة وحليب جوز الهند، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها.
  10. . لتشكيل التورتة: ضعي قطعة من الكيك على طبق تقديم، باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي قليل من الكريمة على قطعة الكيك، انثري قليل من جوز الهند الخشن، ضعي قطعة ثانية من الكيك، وزعي كريمة وجوز هند، ضعي الطبقة الثالثة، وزعي كريمة وجوز هند، ضعي القطعة الأخيرة من الكيك على الكريمة. إضغطي بخفة على قطع الكيك لتتماسك مع الكريمة.
  11. . باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي الكريمة على حواف قطع الكيك (التورتة) لتتغطى تماما. زيني التورتة بجوز الهند الخشن.
  12. . ضعي التورتة في البراد لحين التقديم لتبرد تماما ويطيب طعمها.

تعليقات

وصفات متعلقة

حلو المانجا

-- دقيقة

780

حلو المانجا

حلو رنوش

-- دقيقة

4.04K

حلو رنوش

إسأل منال العالم
سر نجاح البيتزا

أسرار منال

هل ترغبين بعمل بيتزا لافراد اسرتك تضاهي البيتزا المقدمه في المطاعم استبدلي نص كوب من مقدار الدقيق في....

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 570K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 237K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative