سلطة الجزر المقرمش

Manal Alalem
سلطة الجزر المقرمش
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

-- دقيقة

4 - 6 اشخاص

4.55K

مقادير الوصفة

4 حبة جزر
1/2 حبة (رأس) خس افرنجي
1/2 حبة (رأس) خس هولندي اخضر او بنفسجي
2 حبة متوسطة طماطم (بندورة)
1/2 كوب تقريبا جبن شيدر مبشور
الصلصة
2 فص كبير ثوم
2 ملعقة كبيرة خل
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح ( حسب المذاق )
1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة فلفل شطة خشن
1/2 كوب زيت ذرة أو زيت زيتون أو خليط منهما

طريقة التحضير

  1. قشري الجزر باستعمال مقشرة الخضراوات، قطعي الجزر طوليا الى شرائح طويلة رفيعة وذلك باستعمال السكين او يفضل استعمال اداة التقطيع الى شرائح. يجب ان تكون الشرائح رقيقة جدا مثل الورق ( مثل البطاطس الشيبس ) لفي الشرائح وثبتيها بعود اسنان خشبي. اذا كان الجزر المستعمل طويلا حاولي تقطيع الشريحة الى نصفين لكي يسهل التفافها.
  2. ضعي الشرائح في طبق عميق ثم اغمريها بالماء المثلج والمضاف اليه بعض مكعبات الثلج. اتركي الشرائح لحوالي نصف ساعة او الى ان تلاحظين انها اصبحت ملفوفة حول بعضها.
  3. يمكنك وضع الجزر المنقوع بالماء المثلج بالثلاجة لعدة ساعات لحين الاستعمال. انزعي العيدان فيبقى الجزر ملتفا حول نفسه.
  4. قطعي الخس الى قطع مناسبة، ضعيه في طبق التقديم، قطعي الطماطم الى ارباع ثم اقطعي كل ربع الى نصفين . وزعي الطماطم فوق الخس.
  5. اخرجي قطع الجزر من الماء، اتركيها على ورق مطبخ او فوطة مطبخ لامتصاص الماء الفائض، ثم ضعيها في طبق السلطة.
  6. وزعي الصلصة فوق طبق السلطة ثم انثري عليه الجبن الشيدر وقدميه مباشرة.
  7. الصلصة : في وعاء محضرة الطعام او خلاط الإبريق، ضعي الثوم والخل، شغلي الى ان يصبح الثوم ناعما، أضيفي عصير الليمون، الأوريجانو، الريحان، البقدونس، الملح الفلفل الأسود و الشطة، شغلي الى ان يصبح الخليط ناعما ومتجانسا. مع استمرار تشغيل الخلاط أضيفي الزيت ببطء الى ان تحصلي على مستحلب اخضر اللون. تذوقي واضبطي الطعم حسب المذاق .
  8. ضعي الصلصة في برطمان زجاجي واحتفظي بها في الثلاجة لحوالي 3 يوم، هزيها جيدا قبل الاستعمال.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 627K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 257K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative