سلطة الجزر المقرمش

Manal Alalem
سلطة الجزر المقرمش
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

-- دقيقة

4 - 6 اشخاص

5.59K

مقادير الوصفة

4 حبة جزر
1/2 حبة (رأس) خس افرنجي
1/2 حبة (رأس) خس هولندي اخضر او بنفسجي
2 حبة متوسطة طماطم (بندورة)
1/2 كوب تقريبا جبن شيدر مبشور
الصلصة
2 فص كبير ثوم
2 ملعقة كبيرة خل
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح ( حسب المذاق )
1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة فلفل شطة خشن
1/2 كوب زيت ذرة أو زيت زيتون أو خليط منهما

طريقة التحضير

  1. قشري الجزر باستعمال مقشرة الخضراوات، قطعي الجزر طوليا الى شرائح طويلة رفيعة وذلك باستعمال السكين او يفضل استعمال اداة التقطيع الى شرائح. يجب ان تكون الشرائح رقيقة جدا مثل الورق ( مثل البطاطس الشيبس ) لفي الشرائح وثبتيها بعود اسنان خشبي. اذا كان الجزر المستعمل طويلا حاولي تقطيع الشريحة الى نصفين لكي يسهل التفافها.
  2. ضعي الشرائح في طبق عميق ثم اغمريها بالماء المثلج والمضاف اليه بعض مكعبات الثلج. اتركي الشرائح لحوالي نصف ساعة او الى ان تلاحظين انها اصبحت ملفوفة حول بعضها.
  3. يمكنك وضع الجزر المنقوع بالماء المثلج بالثلاجة لعدة ساعات لحين الاستعمال. انزعي العيدان فيبقى الجزر ملتفا حول نفسه.
  4. قطعي الخس الى قطع مناسبة، ضعيه في طبق التقديم، قطعي الطماطم الى ارباع ثم اقطعي كل ربع الى نصفين . وزعي الطماطم فوق الخس.
  5. اخرجي قطع الجزر من الماء، اتركيها على ورق مطبخ او فوطة مطبخ لامتصاص الماء الفائض، ثم ضعيها في طبق السلطة.
  6. وزعي الصلصة فوق طبق السلطة ثم انثري عليه الجبن الشيدر وقدميه مباشرة.
  7. الصلصة : في وعاء محضرة الطعام او خلاط الإبريق، ضعي الثوم والخل، شغلي الى ان يصبح الثوم ناعما، أضيفي عصير الليمون، الأوريجانو، الريحان، البقدونس، الملح الفلفل الأسود و الشطة، شغلي الى ان يصبح الخليط ناعما ومتجانسا. مع استمرار تشغيل الخلاط أضيفي الزيت ببطء الى ان تحصلي على مستحلب اخضر اللون. تذوقي واضبطي الطعم حسب المذاق .
  8. ضعي الصلصة في برطمان زجاجي واحتفظي بها في الثلاجة لحوالي 3 يوم، هزيها جيدا قبل الاستعمال.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 17.9K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة - المشاهدات : 15.9K

اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة

شاهدي هذه الوصفات الرائعة بإستخدام اللبنة: تورتة التونة بكريمة اللبنة سلطة الجزر بصلصة اللبنة باذنجان باللبنة سلطه الخضروات المشكله بصلصه اللبنه رغيف اللبنة و الدجاج<

المزيد
اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي  - المشاهدات : 14.8K

اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي

تحضّرين في شهر رمضان الأطعمة لك ولعائلتك وتبقى كمية كبيرة منها. وبصراحة، بقايا الطعام ليست شهية جداً ومن يرغب بتناول بتناول طعام الأمس في اليوم التالي؟ وبالتأكيد، أنا لستُ من الأشخاص الذين يرمون بقايا الطعام! ولكن مع هذه الأفكار يمكنك الإستفادة من الطعام المتبقي لديكِ : 1- بقايا الخبزإذا بقي لديك توست فيمكنك أن تقطيعه إلى مكعبات وتحضّري الكروتون لسلطة السيزر. وإن بقي لديك الخبز يمكنك أن تفتتيه وتحضّري البقسماط بنفسك في المنزل.2- بقايا الدجاج أو اللحمقطّعي اللحم...<

المزيد
Google Analytics Alternative