أطباق جانبية
سلطة المقالي
مقادير الوصفة
2
حجم كبير
رغيف خبز عربي مقطع مثلثات
1
حبة كبيرة
باذنجان ، مقطعة مكعبات
2
حبة متوسطة
بطاطس، مقشرة، مقطعة مكعبات
1
حبة كبيرة
فلفل أخضر ، شرائح
3
فص
ثوم ، مهروس
2/1
كوب
طحينة
1
عبوة 200 ملل
روب خالي الدسم كي دي دي
2
ملعقة كبيرة
خل
2/1
كوب
عصير ليمون
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
للقلي
زيت ذرة
طريقة التحضير
1 اقلي مثلثات الخبز في زيت عميق الى ان تصبح ذهبية اللون.
2 رشي ملح على مكعبات الباذنجان، اتركيها جانبا 15 دقيقة ، اشطفيها ، اقليها في الزيت العميق الى ان تصبح ذهبية اللون ، ضعيها فوق مثلثات الخبز المقلية .
3 اقلي البطاطس بنفس الطريقة، ثم وزعيها فوق الباذنجان، وزعي شرائح الفلفل.
4 امزجي مكونات الصلصة مع بعضها جيدا الى ان تحصلي على خليط ناعم، وزعيها فوق الخضراوات .
