شوربة المكرونة

Manal Alalem
شوربة المكرونة

-- دقيقة

--

63.6K

مقادير الوصفة

العجينة:
1
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
رشة صغيرة
فلفل أسود
1/2
كوب
ماء
خليط الشوربة:
2
حبة كبيرة
طماطم أنصاف
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
2
كوب
ماء
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة أو سمن
500
جرام
لحم مقطع بحجم رأس عصفور
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
3
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1 1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق الملح والفلفل، ثبتي مضرب العجين، شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد. أضيفي ماء بالتدريج أثناء التشغليل إلى أن تحصلي على عجينة جامدة، شغلي لمدة 2-3 دقائق. ضعي العجينة في طبق وغلفيها بقطعة من ورق النايلون وأتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
  2. باستعمال أداة تحضير المكرونة، مدّي العجينة إلى رقاقات رقيقة جدا. أنثري الدقيق أثناء مدّ العجينة لسهولة مرورها من ماكينة تحضير المكرونة.
  3. اتركي الرقاقات لتجف قليلا ثم ضعيها فوق بعضها، باستعمال سكين حادة أو قطاعة البيتزا قصي الرقاقا إلى أشرطة رفيعة مقاس 1 سنتيمتر، قطعيها إلى مستطيلات صغيرة مقاس 1 سنتيمتر × نصف سنتيمتر، أتركيها في صينية إلى أن تجف تماما وتصبح مثل المكرونة الجاهزة.
  4. خليط الشوربة: في إبريق الخلاط ضعي الطماطم المعجون والماء، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.
  5. في قدر متوسط الحجم ضغي الزيت وسخّني على نار متوسطة، أضيفي اللحم وقلّبي إلى أن يجف ماؤه تماما، أضيفي البصل والثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون أضيفي البهار، الملح، الفلفل والصلصلة، أتركي اللحم لينضج تماما.
  6. أضيفي مربعات المكرونة واتركيها لمدة 10 دقائق لتنضج تماما وتتسبك الشوربة.
  7. أسكبي الشوربة في طبق تقديم مناسب، أنثري بعض الفلفل الأسود وقدميه مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

خليك فى البيت.. 4 وصفات حلويات سريعة من منال العالم - المشاهدات : 2.84K

خليك فى البيت.. 4 وصفات حلويات سريعة من منال العالم

تبحث العديد من السيدات عن انواع طعام أو حلويات يمكن تحضيرها سريعة، خاصة اننا نقضي الكثير من الوقت في المنزل هذه الفترة بسبب فترات العزل الصحي وحظر التجوال بعد تفشي وباء كورونا في العالم، وهنا نحتاج لتحضير الحلويات المسلية السريعة تنال إعجاب أفراد أسرتنا، لهذا نقدم لكم من خلال هذا المقال حلويات متنوعة سهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة بتفاصيلها مع الشيف منال العالم. 1- بسكويت العشر دقائق:حضرى 20 قطعة بسكويت مقرمش في 10 دقائق بدون بيض بثلاث مكونات متوفرة فى كل بيت:<

المزيد
للوقاية من الكورونا.. تعرف على أهم 6 خطوات لإعداد طعام آمن في البيت - المشاهدات : 2.6K

للوقاية من الكورونا.. تعرف على أهم 6 خطوات لإعداد طعام آمن في البيت

مع انتشار فيروس كورونا المستجد لابد من حماية أنفسنا وعائلاتنا وجميع من حولنا من تفشي هذا الوباء، لذلك يجب الاهتمام بالطرق الوقائية خلال تناول الطعام واعداده، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال نصائح مهمة لإعداد الطعام آمن تنعدم معه فرص الإصابة بفيروس كورونا. 1- غسل اليدين جيدا لمدة 20 ثانية بالماء الدافىء والصابون قبل طهى الطعام، وتنظيف ورش أسطح المطبخ كافة باستمرار بالمعقم واتركيه حتى يجف، سيعمل على قتل معظم أنواع البكتيريا والفيروسات. 2- أن إسفنجة المطبخ تحمل أكبر عدد من الجراثيم في المنزل. لذلك قم بغسل واستبدال إسفنج وأقمشة المطبخ والمناشف بشكل متكرر. 3- الاحتفاظ بالأطعمة النيئة مثل...<

المزيد
خليك فى البيت.. وصفات سهلة وسريعة للغداء أو عشاء من منال العالم - المشاهدات : 1.41K

خليك فى البيت.. وصفات سهلة وسريعة للغداء أو عشاء من منال العالم

تحتار الكثير من ربات المنزل فى أفكار جديدة للوجبات الغذاء أو العشاء خاصة هذه الفترة التى يقضي كل أفراد العائلة الكثير من الوقت في المنزل بسبب فترات العزل الصحي وحظر التجوال بعد انتشار وباء كورونا في العالم، ويصبح العاتق الأكبر هو البحث عن وجبات سريعة وشهية يمكن تقديمها في أي وقت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم من خلال هذا المقال وصفات من الأكلات السريعة والشهية التى ستحبها أسرتك ولن تحتاج الكثير من الوقت.1- سباغيتي باللحمحضري سباغيتي باللحم والجبن فى عشر دقائق فقط وبطريقة المطاعم المشهورة...<

المزيد
Google Analytics Alternative