فتة الأرز والدجاج

Manal Alalem
فتة الأرز والدجاج

-- دقيقة

--

8.18K

مقادير الوصفة

1 كيلو دجاج
2 قطعة ورق غار
5 فص هيل صحيح
2 ملعقة صغيرة ملح
1 عود صغير قرفة
2 حبة لومي
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 معلقة صغيرة بهار مشكل
1 حبة متوسطة بصل ارباع
خليط الأرز:
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 عود قرفة
1 قطعة ورق غار
3 فص هيل
3 كوب ارز بسمتي
3 ملعقة صغيرة ملح
خليط الزبادي:
5 كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
4 فص ثوم مهروس
1/4 كوب عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بابريكا
للتقديم :
3 رغيف مقطع محمص
1 كوب لوز او كاجو مقلي
1/2 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  1. في قدر ضعي الدجاج ، اضيفي الغار، الهيل، الملح،القرفة، الفلفل الأسود، الكركم، البابريكا، الزنجبيل، البهارالمشكل والبصل واغمريها بالماء.
  2. دعي الدجاج يغلي بقوة ثم دعيه على نار متوسطة وأتركيه إلى أن ينضج.
  3. صفي المرق ، إحتفظي به. انزعي العظم والجلد.
  4. الأرز : أغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة ١٥ دقيقة تقريبا.
  5. في قدر ضعي الزيت والقرفة، الغار، الهيل، سخنيه وقلبيه قليلا ليتصاعد الرائحة ثم اضيفي الأرز. قلبي بهدوء مع البهارات ثم اضيفي الملح. اغمري الأرز بالماء ، دعيه يغلي بقوة ثم خففي النار وأتركيه لحوالي ١٥ دقيقة لينضج.
  6. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، احضري صينية واسعة، ضعي الخبز في الصينية وضعيه في الفرن لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون ( يمكن قلي الخبزفي زيت ذرة وذلك حسب الرغبة)
  7. لتجهيز اللبن : في وعاء، ضعي الزبادي، برش الليمون، الثوم، عصير الليمون، الطحينة، الملح والبابريكا ، قلبي ليختلط.
  8. في وعاء ضعي الخبر، اضيفي فوقه المرق الساخن، اضيفي الدجاج المقطع ثم قليل من خليط اللبن وقلبي الخليط مع بعضه ليتكتسب الخبز طعما شهيا.
  9. ضعي الخبز في طبق التقديم.
  10. وزعي فوقه الأرز ثم اللبن.
  11. ثم انثري البقدونس وكمية من المكسرات حسب الرغبة، قدمي الفتة مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم
سر نجاح البيتزا

أسرار منال

هل ترغبين بعمل بيتزا لافراد اسرتك تضاهي البيتزا المقدمه في المطاعم استبدلي نص كوب من مقدار الدقيق في....

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 510K

عجينة العشر دقائق

يمكنك من خلال هذه العجينة أن تشكلى عجينة الفطاتر باللحمة أو البيتزا أو خلية النحل . المقادير: المجموعة الأولى : - 1/4 كوب سكر - 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه -2 كوب ماء دافىء - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 2 كوب دقيق المجموعة الثانية : - 1/2 كوب زيت - 3 كوب دقيق ملحوظة:كمية الدقيق ممكن أقل أو أكثر قليلاً على حسب نوع الدقيق المستخدم الطريقة : - تخلط مقادير المجموعة الاولى التالية السكر والخميرة والملح...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 207K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative