فتة الشاورما

Manal Alalem
فتة الشاورما

-- دقيقة

6 اشخاص

246K

مقادير الوصفة

3 قطعة رغيف عربي
2 كوب أرز قصير الحبة
3 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
5 كوب مرق دجاج ساخن
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
3 ملعقة كبيرة صنوبر
3 قطع كبيرة فيليه دجاج
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 ملعقة كبيرة سماق
خليط اللبن
4 كوب لبن (روب)
1 ملعقة صغيرة ملح
4 فص ثوم مهروس
للقلي
زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. باستعمال مقص المطبخ قطعي الخبز إلى مربعات صغيرة.
  2. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
  3. إقلي الخبز إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أنقلي الخبز على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
  4. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
  5. في قدر عميق ضعي الزبدة. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.
  6. صفي الأرز واضيفيه على الزبدة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الأرز مع الزبدة لعدة ثواني ليتغطى بالزبدة.
  7. أضيفي الملح ومقدار ٣ كوب من المرق. دعي الأرز ليغلي لعدة دقائق ليتشرب معظم المرق. خففي النار وغطي القدر. دعي الأرز على النار لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.
  8. باستعمال سكين حادة قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة جدا.
  9. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
  10. . أضيفي الصنوبر. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الصنوبر إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أنقلي الصنوبر على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
  11. . إلى نفس المقلاة أضيفي الدجاج. قلبي الدجاج على نار قوية إلى أن يجف ماؤه وينضج تماما.
  12. . أضيفي البهار، البصل، القرفة، الملح، الفلفل والسماق. قلبي الدجاج مع البهارات لعدة ثواني. أضيفي مقدار نصف كوب من المرق. قلبي لعدة دقائق إلى أن يلين البصل.
  13. . خليط اللبن: في طبق عميق ضعي اللبن، الملح والثوم. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي اللبن ليختلط.
  14. . في طبق تقديم عميق وزعي الخبز المقلي. إحتفطي بقليل من الخبز للتزيين. وزعي مقدار من المرق ليتشرب الخبز ولكن يبقى مقرمشا.
  15. . وزعي الأرز على الخبز. وزعي خليط اللبن ليغطي الارز تماما.
  16. . وزعي خليط الدجاج والبصل على اللبن. وزعي الصنوبر وبقية الخبز. قدمي فتة الشاورما مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف) - المشاهدات : 8.56K

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف)

تعرفي على طريقة تحضير القشطة  المنزلية وطرق الاحتفاظ بها على طريقة الشيف منال العالم:يتم صناعة القشطة في المنزل بطهي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر، وبعض النكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر بكميات محددة.لمعرفة كيفية تحضير القشطة في المنزل اضغطي هناتستخدم القشطة المنزلية في حشو الحلويات العربية مثل القطايف والبقلاوة.تحفظ في وعاء محكم الغلق في البراد لمدة أقصاها أسبوع.البديل:1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب قيمر.1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب كريمة مخفوقة. لحشو الحلويات الباردة فقط.وصفات يمكن أن تنال إعجابك: بقلاوة بالقشطة تارت الفراولةأكواب القطايف بالقشطه<

المزيد
غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر - المشاهدات : 7.68K

غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر

تزيين سفرتك على الطراز الهندي يضفي جواً من السحر و البهجة و الدفء فهو يتميز بتعدد الألوان البراقة والمبهجة حيث نرى الكثير من الألوان المدمجة، التي تبعث الحياة وتلفت الأنظار ويتميز ايضا بالنقوش التراثية و التصميمات اليدوية متقنة التفاصيل التي تعكس جمال سفرتك، لذلك ننصحك سيدتي بتجربة تزيين سفرتك على الطراز الهندي كل فترة من الوقت وشاركينا تجربتك! إقرئي أيضًا: سلسلة تنظيم المنزل مع منال العالم (المطبخ) لللون الأزرق على سفرتك أسرار<

المزيد
صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة - المشاهدات : 7.65K

صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة

على طريقة الشيف منال العالم حضري صلصة الجبن الشيدر في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة: المكونات: 1\4 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة زيت. كوب ونصف حليب. 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان. رشة فلفل أبيض. جبن شيدر. اقرئي أيضًا: تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل طريقة تحضير القشطة المنزلية أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا<

المزيد
Google Analytics Alternative